Kuidas saab nii lihtne ja nii lihtne olla nii hea? Sellest hoolimata on need imelised praetud kikerherned, mis ei ole nii palju praetud kui sauteta, üks minu lemmik suupisteid. Nad võtavad 10 minutit ja umbes 30 minutit söömiseks klaasi või kahte veini või kokteili.
Need väikesed tükid on kõige paremini pudelitest otse, kuid nad hoiavad ka kolm päeva õhukindlas konteineris, mistõttu retsepti sageli kahekordistatakse, teades, et ma tahaksin pärast tööle homme veel mõned herned. Ja nad kindlasti on tervislikumad kui kartulipüüdjad või juustuõelised, kui ma vajan keskpäeva suupisteid
Tutvunud kikerhernestega ? Kikerherned on ümmargune kaunvilja, mis on veidi suurem kui Lähis-Idas, Vahemerel, Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides populaarsed herned. Hispaanias nimetatakse neid "garbanzo oad" ja Itaalias "ceci". Kui nad on praetud, nagu ma siin teinud, nimetatakse neid "ceci fritos".
Mida vajate
- 1 (15 untsi) võib kikerhernesid / garbansoot, kuivatada ja loputada
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 supilusikatäis värsket
- tüümiani lehed või 1 tl kuivatatud
- 1 1/2 tl hakitud köömneid
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Tühjendage, loputage ja seejärel kuivatage kikerhernes rätikuga.
- Kuumuta 1 tl oliiviõli väikeses kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage kikerhernesid, küüslaugupulbrit, tüümiani, köömnet, soola ja pipra ja küpseta, aeg-ajalt raputades, kuni herned hakkavad popima (umbes 7 minutit).
- Tühjendage kikerherne paberrätikul, maitske ja kohandage maitseaineid.
Redigeerinud Barbara Rolek
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 572 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 475 mg |
| Süsivesikud | 84 g |
| Kiudaine | 19 g |
| Valk | 28 g |