Need krõbedad, krõbedad küpsised on teretulnud lahkumine traditsioonilistest šokolaadiküpsisest, kuna need sisaldavad ka kreemja maapähklivõi vastupandamatut lisamist. Neid saab teha kas tavalise jahu või gluteenivaba jahu abil ja saada nii võrdselt maitsvaks.
Tänu šokolaaditükkidele võite lisada hakitud pähklit, valget šokolaadikest või isegi päevalilleseemneid; Parimate tulemuste saamiseks hoidke lisavarustust alla 1/2 tassi.
Kuigi see retsept on kiire ja lihtne ning seda saab teha vähem kui 30 minuti jooksul, võib taigna külmutada kuni kümne kuu võrra küpsetamiseni veel lihtsamate küpsiste ettevalmistamiseks. Kui olete teinud tainas, vormige küpsised lihtsalt 1 1/2 tolli mähisesse ja pühkige paberpaberiga vabalt. Hoidke külmkapis õhukindlas anumas ja küpsetamiseks valmistage külmkapis 20 minutit ja seejärel keetke soovitatavalt 2-4 minutit kauem.
Märkus. Kui kasutate pigem nendes küpsistel kui margariinil kookosõli, on teie küpsised kargeem tekstuur.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis flaxseedi jahu
- 2 spl vett
- 1/2 tassi margariini (või pehmenenud, kuid mitte täielikult sulatatud kookosõli)
- 1/2 tassi maapähklivõi (kreemjas)
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud või kookospalmi suhkrut)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tl soola
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 1/2 tassi universaalset jahu (gluteenivaba või nisujahu)
- 1 supilusikatäis vett
- 1 tassi šokolaaditükke (nondairy)
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 375 ° F. Väikeses kausises segada kokku 1 supilusikatäie linaseemnejahu ja 2 supilusikatäis vett. Laske puhata umbes 5 minutit või kuni segu on täielikult geelistatud.
- Suures segistikassis koore koos margariini või kookosõli, kreemja maapähklivõi, vaniljeekstrakti ja granuleeritud suhkruga. Valmistatud linaseemnejaine segatakse ja segatakse hästi, kasutades kombineerimiseks suurt kahvlit või lusikat.
- Eraldi väiksemas kausises pühkige soola, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja üldotstarbelist jahu. Jahu segu järk-järgult lisatakse kreemja maapähklivõi segule, kuni see on hästi kokku pandud. Segu saab puutuda koorma. Lisage 1 supilusikatäis vett (võib-olla peate rohkem puutuma, kui teie maapähklivõi on väga paks või kuiv) ja segage korralikult, kuni tainas pehmendab toimivat konsistentsi. Kastke 1 tassi nondiraalseid šokolaaditükke.
- Kallutage küpsise tainas 1 1/2 tolli pallidesse ja asetage 2 tolli vahele katmata või pärgamendiga vooderdatud küpsise lehel. Küpsetage küpsetatud ahju keskmise ahi jaoks 12 minutit. Enne lõbu pestakse täielikult jahtuda.