01, 05
Koguge koostisosad
Leah Maroney Võib-olla olete kuulnud lillkapsa kartulipudrust ja võib-olla olete huvitatud sellest, et nad prooviksid. Need on suurepärased alternatiivid tavalisele kartulipüreele, kuna lillkapsas, mis on kaloreid väga väike, asendab selle roogi mõnda kartulit. Osaliselt lillkapsast ja kartulitest koosnev osa võimaldab tassil säilitada sama konsistentsi, maitse ja tekstuuri kui tavaline kartulipüree, kuid vähem kaloreid. Üks tass küpsetatud kartulist sisaldab umbes 135 kalorit, kuigi tass keedetud lillkapsast sisaldab ainult umbes 25 kalorit. Niikaua kui hoolitsete selle eest, kui palju piima või võid lisate, võite salvestada suuri kaloreid!
Selle lihtsa lillkapsa kartulipudru valmistamiseks kogunevad esmalt koostisosad. Selle retsepti jaoks peate:
- 2 kilo rosette potoates, kooritud ja cubed
- 2 tassi lillkapsa florets
- 1/2 tassi madala rasvasusega petipiima
- 1/4 tsp soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
Teenib 6
Per Serving Calories 121, Fat .5 gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 of 05
Küpseta köögivilja
Leah Maroney Järgmisena valmistatakse nii lillkapsast kui ka kartulit. Need nõuavad erinevat küpsetamisaega, nii et see on natuke keeruline neid samal pott samal ajal valmistada. Me eelistame süüa neid parimaks tekstuuriks eraldi. Lillkapsast võib aurustada, mitte selle keetmist, mis hoiab lillkapsa kastmisest alla.
Kuid kui sooviksite end päästa endale lisapott, siis võite hakata kartulit küpsetama suurel pott ja lisama lillkapsast umbes 5 minutit hiljem ning lõpetama kartulite ja lillkapsa toiduvalmistamiseks samal ajal.
Järgige neid samme kartulite ja lillkapsa eraldi valmistamiseks. Kartulile asetage suur soojushulk suurema kuumusega ja viige keemiseni. Lisage kartulid, seejärel vähendage soojust keskmisele tasemele. Katke potti kaanega ja küpseta kümme minutit või kuni kahvliga. Tühjendage mahutist ja tühjendage.
Vahepeal lillkapsa jaoks täitke suur pott umbes kahe tolli veega. Lisage lillkapsas ja asetage keskmiselt kõrgele kuumusele, kuni vesi tõuseb ja tekib aur. Kata ja aurutage lillkapsas umbes viieks minutiks, kuni see on pakkumine. Selle etapi ajal jälgige vee taset. Vajadusel lisage väike lisavett, kuna te ei soovi, et poti põhi kuivaks muutuks. Loputage lillkapsast ja valage see segistisse.
03 of 05
Sega lillkapsas
Leah Maroney Järgnevalt segatakse lillkapsas omavahel lillkapsa püreega. See teeb kena ja kreemja kartulipudru. Lillkapsas segistis või keetmisega segisti kasutades lisage 1/4 klaasi petipiimast (märkus: kui teil pole veel kämpingu buttremilki, on lihtne teha tavalist piima ja valget äädikat). Segu kuni segu suhteliselt sile (mõned väikesed tükid on korras).
04 05
Lillkapsa ja kartulite segu
Leah Maroney Nüüd on aeg segada kartulit ja lillkapsast, et lõpetada lillkapsa kartulipuder. Küpsetatud kartul pannakse suure segamisnõusse. Lisage ülejäänud 1/4 tassi petipiima ja kasutage keskmise kiirusega käsisegisti , et segada kartulid ja piima umbes kolmkümmend sekundit. Seejärel lisage lillkapsa püree, sool ja pipar. Segatakse uuesti keskmise kiirusega kuni kartulid on hästi segunenud ja siledad ja kreemjad.
05 05
Serveeri
Leah Maroney Serveeri lillkapsa kartulipüree, nagu oleksite mõni teine kartulipüree, ja olge üllatunud, kuidas lillkapsas nagu nad tõesti maitsta! Nautige, sest need kartulipudelis on umbes üks kolmandik vähem kaloreid kui tavalisel kartulipüree.