Ütle "praetud riis" ja meelde tuletatud kujutis on hiina-tüüpi praetud riis väikeste lihatükkide, hakitud köögiviljade ja munadega. Filipiinidel on praetud riis lihtsam. Kõige populaarsem versioon, mida nimetatakse küüslaugu praetud riisiks, küpsetatakse hakitud küüslauku kuni kuldne, lisades samal ajal päevase riisi ja soola. Kõiki hakatakse praadima, kuni riisi terad kristalliseerunud õliga sätendavad. Rikkema küüslaugu praetud riisi jaoks võib lisada krabipasta. Praetud riisi tassi valmistamiseks kasutatud krabi pasta on pärit talangkast .
Talangka on väikesed krabid. Nende krabide ingliskeelsed terminid hõlmavad jõe krabisid ja krabisid. Talangka pole olulist liha. Nad on hinnatud nende rasva ja kastmed, mis on tõesti ainus söödav osa looma. Kuigi mõned võivad meeles pidada, et neil on vaja avada ainult avatud kestad, et saada igast krabist vähem kui pool tükki ereoranžipasta, on talangka rasv nüüd saadaval purgidena, mida kaubanduslikult müüakse krabipastatena. Just lusika see ja naudi.
Lihtsaim viis krabipastaga on segada seda kuuma värskelt valmistatud riisiga. Kuid kui teil on ühepäevane riis, antakse mõned ekstra sammud ühtlaselt maitsva ja aromaatsema riisiga. Selles retseptis sarnanev krabipasta koos aromaatsete ühenditega ja veidi tsitrusviljaga annab sellele maitse ja aroomi sügavuse.
Mida vajate
- 2 tassi valget riisi (keedetud)
- 1 tl. küüslauk (hakitud)
- 1/4 tsp. ingver (riivitud)
- 1 spl salott (peeneks hakitud)
- 1 spl taimeõli
- 1 spl krabipasta
- pritsima
- kalamansi mahl (või sidruni- või laimi mahl)
- Valikuline: sool, maitse järgi
- Valikuline: hakitud hakkliha
- Valikuline: hakitud peterselli
Kuidas seda teha
- Saute küüslaugu, ingverit ja šalott taimerasvaga umbes 3 minutit.
- Lisa krabipasta ja kalamansi mahl.
- Maitse ja lisage vajadusel soola.
- Segage keedetud riisi ja segage praadida kuni kuumutamiseni.
- Serveeri kuumalt ja naudi.
Võimalikult peal asetage praetud riis peeneks lõigatud rohelisteks (pruunikas ja petersellid), praetud šalottide ja röstitud küüslaugukübarad.
Crab Paste Nutrition
Nüüd tuleb toitumisalane hoiatus ja põhjus, miks talangka ei ole nii populaarne, kui noorem, tervislikum teadlik põlvkond. Talangka rasv on kõrge kolesteroolisisaldusega.
Kuid võtke teadmiseks, et kuigi tervis ja meditsiiniline kirjandus on meie ajudesse trummel, et kõrge kolesterool on kõrge vererõhu ja südamehaiguste ohu põhjustaja, on see mõtteviis nüüd arutlusel olnud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 406 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 212 mg |
| Süsivesikud | 79 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 11 g |