Kuumad burgerid on hea reede ja ülestõusmispühad kogu maailmas kodumajapidamistes. Selle gluteeni ja piimavaba kuumade kristallkangide retsept on kergesti valmistatav ja täis rosinaid, sidrunikoori ja maitsestatud maitset. Te saate valmistada tainast päeva enne kellaaega ja külmkapis, muutes selle lihtsaks gluteenivaks kuumaks kastanipüstoliseks hõivatud pühade jaoks.
Mida vajate
- 3/4 tassi tatar (kerge, OR sorgo jahu)
- 3/4 tassi
- gluteenivaba universaalne jahu segu (nagu Bobi Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 kartulitärklist (mitte jahu)
- 1 supilusikatäis kohest kuivpärmi
- 2 tl guarkummi
- 1 tl soola
- 1 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/2 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1/4 tl lauapalli (maapinnast)
- 2 tl majoneesi (gluteenivaba)
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 3/4 klaasi kookospiimast (kerge konservid või teie lemmik piimavaba piimaasendaja)
- 2 spl oliiviõli (kerge)
- 6 supilusikatäit mett (VÕI orgaaniline
- Agave nektar )
- 1 tassi rosinaid
- 1/2 tl sidruniekstrakti
- 1 supilusikatäis sidrunikoor (värskelt riivitud)
- 1 suur muna (kergelt pekstud, segatud 1 spl veega)
- Põrsad küüntele:
- 3/4 tassi gluteenivaba suhkrut
- 1 supilusikatäis kookospiimas VÕI teie lemmik piimavaba piimaasendaja
- 1 tl värskelt riivitud sidrunikoor
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F / 190 C.
- Pane väike küpsetuspaber paagutatud paberiga või kergelt määrdega.
- Keskmise segamisnõusse lisage kõik kapslis sisalduvad kuivained ja põhjalikult ühendage need.
- 1 tsentrifuugikoogis või keskmise segamisnõusse, kergelt munad, lisage majonees, kookospiim, oliiviõli, mesi ja sidruniekstrakt. Segatakse ja kombineeritakse.
- Lisage kuivadele koostisainetele märjad koostisosad ja peksake elektrikombinatsiooniga, kuni taina on ühendatud.
- Kastke rosinad ja värskelt riivitud sidrunikoort ja kombineerige õrnalt.
- Kasutage 1/3 mahtuvusega jäätise kühveldust, et küpsetada küpsetuspaberile 9 kuklid. Kui teil pole jäätise kühvlit, kasutage 1/3 tassi mõõtemahtu. Jätke kukkade vahel umbes 2-tolline vahe.
- Puhastage puust lusikaga käepide vees, et vältida kleepumist ja vajutage käepidet iga kupli ülaosale risti moodustamiseks.
- Asetage katmata kuklid soojas asukohas ja laske 1 tund tõusta.
- Pange üks muna 1 tl veega ja hakkliigutusega munapesu.
- Küpseta küpsetatud küpsetatud küpsetatud ahjus 20-25 minutit või kuni kuldne ja valmis.
- Jahutage traatvõrgule 5 minutit.
- Kuigi kuklid jahutavad, segage gluteenivaba pulbristatud suhkur, kookospiim, riivitud sidrunikoor ja sidruniekstrakt. Segatakse kahvliga, kuni tükkid on kadunud ja jäätumine on sile.
- Iäbilõikamiseks kasutage liblikat plastist võileibikotti. See muudab keeduklaaside jäätumise lihtsamaks, kuid võite väikeste lusikaga, kui soovite, loputada.
- Kruusate torude jäätumine ristidel.
- Serveeri soe
Näpunäited
Mugavuse huvides võite panna tainast päev enne, kui plaanite küpsetada ja panna kuklid. Pange tainas paak tihedalt kinni ja hoidke külmkapis. Eemaldage tainast külmkapis umbes 3 tundi enne küpsetamist. Laske tainale toatemperatuurini jõuda.
Meeldetuletus
Veenduge alati, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.