Grillige madala rasvasisaldusega kanajahu
Meil kõigil oli neid, grillitud kana salateid kuiva, maitsetu kana. Ideaalis peaks kana salatile lisama, et see muudaks maitsva ja sobivama söögikorra. Kahjuks on paljudel restoranidel, kiirelt või mitte, arvan, et kana tuleks kuumalt kuuma metalli lehel kuumutada. See pole hea. Me tahame õrna, mahlakana kööki, millele on grillitud maitse ja suitsu, et tõsta salat, mis täiendab ja ei kana maitset.
Kõige olulisem asi, mida saate teha kana grilli jaoks, on see, et see marinaadiks . See mitte ainult ei lisa niiskust ja maitset, vaid muudab kana teie jaoks tervislikumaks. Grillitud kana salatite marinaadide suurepärane asi on see, et sa saad kasutada marinaadi jaoks mõeldud salatit. Õli- ja äädikašitsid ja vinaigrettes teevad suurepäraseid marinaate kana jaoks. Ärge unustage, et ära viskate marinaadi, mida kasutasite kana, kui olete seda teinud, ja mitte lasta toores kana kokku puutuda salatiga kasutatava garderoobiga.
Salatite kana pealmiseks grillimiseks on eriti oluline veenduda, et ükski teine koostisosa ei puutuks toores kana ega oleks puhas enne, kui hakkate töötama teiste koostisosadega. Samuti soovite veenduda, et kana on korralikult valmistatud. Üldiselt on kana grillitud kana salat kana rind.
Te saate kasutada termomeetrit, et kontrollida sisetemperatuuri 165 kraadi F., lõigake kana avatud, et veenduda, et puuduvad roosad vasakpoolsed või hoolikalt mahlad. Kui kana mahlad tühjenevad, on kana tehtud.
Kui kana rinnad on korralikult grillitud, peate need lõigata õhukesteks ribadeks.
Minu arvates on kõige parem rinnahi lõigata teravilja suhtes nurga all. Ma tean, et sulle on öeldud, et tera lõigata, aga sa ei taha oma salatiga süüa nuga ja kahvlit. Liha teravilja lõikamine muudab sööma palju lihtsamaks. Jahutage kana tükid külmkapis ja koguge salatid, kui kana on korralikult jahutanud. Kana tükki saab valmistada arenenud ja külmutada mõne päeva jooksul.