Keedetud mais võib tunduda igav, kuid Guajaanlaste keedetud mais hakkab sulle kastmist kaua aega pärast tuumade söömist. Guajaana stiilis maisi keedetakse värskes kookospiimas ja maitsestatakse soola, pipra ja värske tüümianiga. Maisi keedetakse, kuni maisi imendub kogu vedelik. See on äärmiselt maitsev.
Mida vajate
- 1 tassi värsket kookospiimat
- 1 tassi vett
- Sool maitse järgi
- Palju värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
- Must kuum pipar maitsestama
- 4 vürtsi värsket tüümiani
- 6 kannab noort maisit
Kuidas seda teha
1. Lisage kõik koostisosad, välja arvatud mais, suurele potile ja asetage keskmisele kuumusele. Sega segada ja lahustada soola.
2. Lõigake igast kõrva maisist pooleks.
3. Lisage kookospiimasegule pott, mis on kooritud. Keerake soojus kõrgemaks, katke pott ja keetke.
4. Kui pott jõuab keemiseni, eemaldage kaas ja laske jätkata suures koguses küpsetamist, kuni kogu vedelik on imendunud ja kookospähkli pragud (seda näitavad kookospiimaga väikesed bittid valgetest keedest).
5. Serveeri soe või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 544 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 171 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 56 g |