Mida vajate
- 2 tassi jämeda manna (asendaja Farina või nisu kreem)
- 1/2 tassi taimeõli
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/4 klaasi pähkleid (tükeldatud jämedalt), pluss veelgi, kui soovite
- 1/4 klaasi männi pähklit
- 1/4 tassi rosinaid
- Siirupi jaoks:
- 4-1 / 2 tassi vett
- 2-1 / 2 tassi suhkrut
- 1/2 tassi kallis
- 3 väikest tükki kaneeli kleit
- 3-4
- terveid nelki
- 2-tolline tükk apelsini koort
- Kaneel (tolmutamiseks)
Kuidas seda teha
Valmistage siirup: Keskmise kastrulisse lisage vesi, suhkur, mesi, kaneeli pulgad, nelk ja apelsinikoore. Keetke 5 minutit, seejärel vähendage kuumust ja keedeta ettevaatlikult. Enne valamist eemaldage kaneel, nelk ja apelsinikoore.
Veel ühes suuremas kastmes, üle keskmise kõrge kuumusega, lisage õli ja kuumutage, kuni see läheneb. Lisa jäme mullastik ja koorma, segades sageli, et vältida kleepumist. Küpseta manna õli, kuni terad hakkavad toastuma ja muudavad sügava kuldse värvi.
Eemaldage potid soojusest ja lisage hoolikalt kuuma siirupi manna segu juurde. Manna hakkab pisarateks, mullideks ja pritsimiseks, nii et ole ettevaatlik, et mitte ise põletada. Segage kreeka pähklid, rosinad ja männipähklid ning jätkake söömist, kuni manna kogu vedelik imab.
Katke pott tihedalt ja andke 10-15 minutiks jahtuda.
Lusikas segu pudingu vormina või üksikute ramekeenideks. Laske pudingil enne serveerimist jahtuda toatemperatuurini.
Kastmiseks piserdage kaneeliga ja mõnevõrra veel hakitud pähklitega (soovi korral).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 541 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 27 mg |
| Naatrium | 21 mg |
| Süsivesikud | 71 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |