See sidruni naelkoogi retsept annab meile veel ühe põhjuse armastada kreeka jogurtit . See annab niiske ja kreemja kooki, mida saab sobival viisil kanda üles või alla.
Ühendage see värskete puuviljadega, kooru nukk või lihtsalt pulbristatud suhkru tolmutamisega. See on lihtne retsept, mis on mõeldud pere lemmikuks saamiseks.
Mida vajate
- 3 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 2 tl. Küpsetuspulber
- 2 tl. söögisooda
- 1 näputäisool
- 1 tassi magusat võid
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 2 suurt muna pluss kaks munavalget
- 2 tassi kreeka jogurtit
- 1 spl vanilje ekstrakti
- Zest 1 sidrun (lisage rohkem, kui sulle meeldib sidmoni)
Kuidas seda teha
Kergelt määrige torupann või bundt kook pan. (Ma kasutan 15-tassi mahtuvussuunistust).
Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
Käevastega vooderdatud filtreerimisel loputage 2 tassi jogurtit ligikaudu 1/2 tunnis liigse vedeliku eemaldamiseks. Sa tahad, et jogurt oleks võimalikult paks ja kuiv.
Kallake jahu, küpsetuspulbrit , söögisoodat ja soola kaussi.
Segistit kasutades keskmise suurusega, koor võid kuni helendav ja kohev umbes 5 minutit.
Lisage suhkur ja jätkake segamist.
Kasutades spaatlit, kraapige kausi küljed ja jätkake segamist. Lisa munad ja munavalged ning segage kuni kreemja ja sileda.
Kui segamismasin töötab madala kiirusega, alustage jahu segu ja jogurt vaheldumisi igaüks. Niipea, kui jahu ja jogurtit segatakse täielikult, lülitage mikser välja. Ärge üle segage, kuna kook saab kõvaks.
Segage vaniljeekstrakti ja sidruni säde .
Lusikatäis taigna kooki pannile ja säästa topelt spaatliga. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 350-kraadises ahjus umbes 45-50 minutit või kuni keskuses asuv kookide tester pääseb puhtaks. Jahutage pannil 10 minutit enne plaadile pööramist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 370 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 140 mg |
| Naatrium | 561 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |