Teksas, oad tähendavad Pinto oad. Neid oasid küpsetatakse rinnatükiga põletatud otstega ja grillikastmega, et muuta need ideaalseks grillipulgale. Kui sul pole põlenud otsa, proovige grillitud praad hästi küpsetatud. Sa tahad neile grilliestele suitsutatut maitset.
Mida vajate
- 1 lb / 450 g. Pinto oad (kuivatatud)
- 2 qt / 2 l vett
- 2 tassi / 475 ml rinnatükiga (purustatud otsad, tükeldatud)
- 1 14 oz / 400 g. saab tomatid (terve)
- 1
- sibul (suur, tükeldatud)
- 1 tass / 240 ml
- grillikaste
- 6 küüslauguküünt (hakitud)
- 3 jalapeno paprika (külvatud ja tükeldatud)
- 1 spl / 15 ml chili pulbrit
- 1 spl / 15 ml Worcestershire'i kaste
- 1 tl. 5 ml soola
- 1 tsp. 5 ml
- köömne (maa)
Kuidas seda teha
Peske aeduba ja valage suures kastmes või hollandi ahjus . Lisage kõik koostisosad peale soola. Segamise ajal keedetakse. Vähendage soojust ja laske kaks tundi kastmist, kaetud. Aeg-ajalt segatakse, ubade alt üles tõsta, et põletamine ära hoida, nii et need sobivad ühtlaselt. Lisage sool 1 tunni pärast. Oad on tehtud pehme, kuid siiski oma kuju hoidmisel.