Mida vajate
- mahl ja 3 sidruni säde
- vajadusel ekstra sidrunimahl
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1 tassi suhkrut
- 6 muna
- munakollased
- 1/2 tassi (1/4 naela) külmaõli, tükeldatud
Kuidas seda teha
Mõõtke värskelt pressitud sidrunimahla. Vajadusel lisage 1/3 tassi juurde veel sidrunimahla. Keskmise segamisnõusse, mis sobib kasekana (või kahekordse katla ülaosaga), segage sidrunimahla ja maisitärklist. Vürtsige suhkrut, sidrunikoor ja munakollased. Lase keema 2-tollises vees kastrulis või kahekordse katla põhjas. Asetage kauss üleval. 10 kuni 20 minuti jooksul pühkige munade segu, kuni see on piisavalt paks, et kaunistada lusikat. Või pühkige mõni tükk korraga. Hõbeda, kuni iga tükk on täielikult sulanud. Koorige sidrunikeld mittemetallist kaussi. Koorekreemi pealmine plastpakend. Kergelt vajutades, kuni pakkimine katab täielikult pinna. Jahutamiseks asetage külmkapis. Kui külmkreemikuid tuleb hoida 4-nädalases külmikus õhukindlas konteineris või külmutada kuni 1 aasta.Kasutab 2 tassi.