Kagu-Aasia toiduvalmistamise populaarne puuviljade köögivili

Seal on puuvilju, köögivilju ja puuviljakartuseid. Puu on taime osa, mis kasvab lillast ja viib taime seemned. Kõik ülejäänud - lehed, varred ja juured - on köögiviljad. Puuviljaköögiviljad on puuviljad, mida keedetakse ja süüakse köögiviljadena. Kagu-Aasia toiduvalmistamises on need viis kõige populaarsemat puuviljakartust.

• 01, 05

  Luffa

  Nimetage luffa ja enamik inimesi mõtleb vann käsn. Paljud ei tea, et luffa vannis käsn on puuvilja kuivatatud kiud, mida nimetatakse luffa. Kui puuvilja küpsub, kaob liha ja jääb ainult kiudainete ja luffa seemned. Seemned kergesti kukuvad ja jääb vannis käsnaks.

  Luffa on populaarne puuvilja-köögivilja Hiina, Vietnam, India osad, Filipiinid, Myanmar ja Indoneesia. See on kahes sorti, nurga all ja sile. Luffa küpsetatakse friikartulitega, lisatakse supi või hakitakse pelmeenide täitmiseks.

• 02 of 05

  Bitter Gourd / Melon

  Tuntud on ka kibedat gourd või kibed melon - see on troopiliseks viinapuu vilja, mida kutsutakse Momordica charantia. See on pikliku kujuga ja nahk on kallak. Nagu nimigi ütleb, on viljal mõru maitse. Kuid see on Aasias väga populaarne viljakasvatus selle tekstuuri tõttu ja kuna kibedus võib teiste koostisainetega kombineerimisel olla ahvatlev. Veelgi enam, mõrkkärvil on pikk ajalugu kui taimne ravim.

  Hapu kaste on kõige paremini süüa, kui puu on veel noor. Kibedus on vähem väljendunud ja puuvilja liha krõmpsus muudab selle ideaalseks koostisaineks praetud roogade segamiseks.

• 03 of 05

  Roheline papaia

  Ehkki küps papaia on magus ja seda saab süüa toorelt, ei sisalda rohelist papaia magusat ja liha, kui seda ei lõigata väga õhukesesse ribadesse, on liiga tugev, et toitu sööta.

  Filipiini supp tinolina lõigatakse roheline papaia tükkideks enne, kui see lisatakse potti kana ja puljongile.

  Toores roheline papaia on Kagu-Aasia populaarne salati koostisosa. Puuvilja nahk lõigatakse ära ja visatakse ära, keskosa seemned ja seemnekarbist eemaldatakse, seejärel lihvitakse peeneks. Rõõmsat rohelist papaia pannakse koos teiste köögiviljade, nagu porgandid ja tšillipoogid, serveerimiseks lihtsa korrastusega.

• 04 05

  Talvemelon

  Filipiinide kutsutud kundol ja Vietnami bi dao , talvine melon on magus kui noor. Mature talvel melon kaotab oma magususe ja seda kasutatakse köögiviljana supid ja segatakse friikartulid. Üks tuntumaid talvel meloniga roogasid on hiina talvine melonipuu. Vietnamis, kus arvatakse, et talvine melon aitab toota piima, on see keedetud sealihast ribidega kui supi, mida sageli serveeritakse imetavatele emadele.

• 05 05

  Chayote

  Indoneesiast pärinev kayote on Indoneesias labu siam , näiteks Filipiinidel, su su Vietnamis ja sayongte Tais. See puuvilja-köögivilja maitseb üsna kergelt ja liha on vesine ja kergelt krõmpsuv. Chayote keedetakse suppidega ja pannakse kartulid.