See grillitud brokoli retsept on täis värsket, ere maitset ja see on äärmiselt lihtne valmistada! Ma teenin selle grillitud spargelköögiga siseruumides kasutatava grilli, näiteks George Foremani grilli (võrdlevad hindu), kuid võite kindlasti kasutada selle retsepti jaoks grillpannat (ma soovitan malmist grillpanni). Sa pead lihtsalt pikendama toiduvalmistamise aega ja muutma spargelküpset kogu toiduvalmistamise ajal perioodiliselt, et see oleks ühtlane. Võite proovida seda ka välitingimustes grillides - lihtsalt veenduge, et florets on piisavalt suured, et need ei satuks restidele, või kasutage välist grillvõrevõrku, et hoida kõiki neid väikseid tükke grilli peal ja kuumalt tule! See grillitud spargelkapsas paarib hästi nii palju õhtusööke, kuid me armastame seda kõige rohkem teriyaki kanaliha ja veiselihaga või lihtsa sidruni küüslaugu röstitud kalkuni rinnaga ja koorekartuli kartulitega.
Ära jäta: meie lemmikköögiviljad
Liht röstitud spargel koos šalloti ja parmesani
Värskemad Sautéed rohelised
Röstitud Butternut Squash
Kleepsalat, petipiimistlus ja peekon
Jaapani salati kastmine üle küpsetatud või toormeheid
Redigeerinud Katie Workman.
Mida vajate
- 4 spl oliiviõli, jagatud
- 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 tl küüslaugupulbrit või peeneks hakitud küüslauku
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 5 kuni 6 tassi brokkoli florets
- 1/2 tass riivitud Parmesani juustu
- Mere soola maitse järgi
Kuidas seda teha
- Asetage 3 spl oliiviõli suure segamisnõusse. Lisage sidrunimahl, küüslaugupulber ja pipar. Võtke kuni kombineeritult.
- Lisage marinaadile spargelkotid, lohistage oma kätega hästi. Laske toatemperatuuril seista 15 kuni 20 minutit. Vahetult enne söögikorda piserdage ülejäänud supilusikatäis oliiviõli üle brokkoli ja peksake end hästi.
- Eelsoojendage siseruumides olev kontakt grill. Või kui kasutate grillpannat, eelsoojendage keskmise ja kõrge kuumusega.
- Grillige brokkoli kuni pakkumisega, kui seda on kahvliga tõmmatud, umbes 10 minutit, kui kasutate kontakt grilli või 15-20 minutit, kui kasutate malmist pannit või grilli. Pöörake see nii, nagu pruunid, nii et kõik küljed saavad karamelliseeritud. Siirda spargelkapsas serveerivasse kaussi. Piserige enamiku Parmesani juustuga ja maitsesta soola. Toss, anna veel üks puusa Parmesani peal ja serveeri kohe.
Kas sa teadsid?
Brokkoli kuulub kapsa perekonda - ja et varred (eriti kui nad on kooritud_ on sama palju söödav kui florets?
Sõna " spargelkapsas" pärineb itaalia sõnast " broccolo" , mis tähendab "kapsa õitsemise haru". Lisaks grillimisele saab seda aurutada, röstitud, sautjana, praadida ja siis ka toitu sööta.
Brokkoli on kõrge C-vitamiin (30 mg portsjoni kohta!) Ja kiudaineid ning see sisaldab toitaineid, mis on vähktõve leevendamisel kasulikud. Kuid kui sul on brokkoli keedetud, on uuringud näidanud, et see vähendab vähktõvevastaseid omadusi.
Ära jäta: brokoli retsepti lemmikud
Garlicky krevetid ja brokkoli koos Meyer Sidruniga
Küpsetatud bifolino-brokkoli hammustus
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 228 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 336 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 8 g |