Kimchi praetud riis ( bokumbap või bokkeumbap ) teeb lihtsa söögikorra, mis aitab teil kasutada kahte esemeid, mis on tavaliselt leitud Korea kostüümides ja külmikutes - riis ja kimchi. See retsept on alandlik toit, mida enamasti meeldib kodus, kuid võite seda näha ka mõnes juhuslikus Korea söögikohas.
Kodus on kimchi praetud riisi kasutamine suurepärane võimalus jääda kimchi järele, mis on selle peamised möödunud. Järelejäänud kimchi, mis on teie külmkapis liiga pikk, võib olla värske kimchi jaoks hapukas, ja see aitab tõepoolest selle toiduga kaasa.
Kui teil on kasulik, võite kasutada Kanadast peekoni valku. Pekon on vabatahtlik ja saate hõlpsalt kasutada õhukesi viilutatud veiseliha, sealiha, sinki või isegi rämpsposti.
Mõned retseptid kasutavad valguallikana kana või väikseid krevetit, nii et ärge kartke katsetada, kui peamine retsept on õppinud. Kimchi praetud riisi võib muuta taimetoitliseks, asendades tofu väljakud sealiha, veise, kana või krevettide jaoks.
Kimchi on rikkalikult vitamiinide ja mineraaltoitainetega ning pakub väga tervislikku toitu. Enamik korealasi naudivad kimchi igal aastapäeval. Kimchi kasutamine, mis on valmistatud Napa kapsast, on hea kimchi praetud riisi retsept. Kiim, kerge ja odav, kimchi bokumbap on korea kergelt kodus valmistatav.
Mida vajate
- 1 tass kimchi (kuivatatud ja tükeldatud), eelistatavalt Napa kapsas
- 1/2 magusat sibulat (tükeldatud)
- 1 spl küüslauk (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis
- sojakaste
- 1 supilusikatäis võid (jagatud)
- 1/3 klaasi veiseliha (õhukeselt viilutatud) või rämpspost, sealiha, peekon või sink
- 3 tassi riisi (keedetud)
- Sool, maitse järgi
- 4 muna (praetud)
Kuidas seda teha
- Kui kasutate Ameerika peekonit, pühkige lühikeseks ajaks suurelt kastmata pannilt ja laske järgmisel etapil õli välja.
- Saute kimchi ja sibul mõne minuti jooksul kergelt määrdunud suure panniga üle keskmise soojuse.
- Kui köögiviljad hakkavad läbipaistvaks, küüslaugu, sojakaste ja 1/2 supilusikatäis võid ja saute veel 2 kuni 3 minutit.
- Lisage liha või sealiha ja jätkake kuivatamist, kuni liha on keedetud.
- Keerake soojus välja, aga hoidke pann põleti külge.
- Lisa riisi ja ülejäänud võid, segades kombineerides.
- Soola maitsta ja panna iga serveerimine praetud muna teenima.