Värskete aprikooside hooaeg on lühike ja üks selline ilusate puuviljade naudingu laiendamise viis on see villitud aprikoosipüstol. Retsept on nii lihtne ja kui pudeli avamisel avanevad pimedad talvekuud, siis sa oled nii rõõmus, et tegid.
Kasutage neid armas aprikoose pirukate, kookide, magustoitude kujul või lihtsalt söge lusikaga, mis on mis tahes viisil maitsev.
Purustatud aprikooside valmistamiseks peate vajutama kas Kilneri purgid; need on köögikohtades kergesti kättesaadavad. Alguses tundub, et need purkid on väga kulukad, kuid need kestavad aastaid, kuna neid saab ikka ja jälle kasutada.
Mida vajate
- 2 pinti / 1,2 liitrit vett
- 1 nael 10 untsi / 750 grammi suhkrut
- 2 1/4 naela / 1 kilogramm aprikoose (eemaldatud kividega pooleks)
- 1 vaniljepaag (keskel jagatud)
Kuidas seda teha
- Asetage vesi ja suhkur suure panniga. Segage, kuni suhkur lahustub. Võtke suhkur vett keema, vähendage ühe kolmandiku võrra ja laske seejärel jahtuda.
- Pakkige pooleks lõigatud, purustatud aprikoosid säilitusaineks või Kilneri purkid, lõigatud külg allapoole. Jaotage vanilje paprikaudude vahele pritsmete arv, mille olete aprikoosidega täitnud.
- Täida iga purk külma siirupiga kuni purgi huule, jättes tolli ülaosaga või nii selgeks. Katke kaas ja keerake sisse.
- Asetage purkid suures külmas vees, keedetakse keeduklaasi ja küpseta 25 minutit. Laske jahtuda. Järgmisel päeval korrake seda etappi, seekord keetmine 15 min.
Aprikoosid hoitakse avamata kuni 6 kuud.
Pärast avamist kasutage paari päeva jooksul. Aprikoosid on maitsvad, serveeritud jäätisega, pudingite peal või täidisega torttele ja saiakestele. Proovige neid Pudingite kuninganna retsept - Nami.
Alternatiivid pudeli aprikoosi retseptile
Selle retseptiga muudatuste heliseks proovige enne tihendamist purgidesse lisada paar rukki. Ärge kiusake lisada igale pudelile rohkem kui ühte; küüslauguküünlad on üle võtnud ja maitse võib magusate aprikooside jaoks muutuda liiga domineerivaks.
Enne purkide sulgemist lisage purgile veidi konjakit või kondiitrit. Selles retseptis ei muutu need aprikoosid puhtamaks või alkohoolseteks. Liköör lisab natuke ekstra maitset.
Õigeks sügisel aprikooside spicingel. Enne sulgemist lisage kastani kaneelipulgale ja ühe tärniga aniisi seemnepud. Tugevalt lõhnav spicing muudab aprikoosid maandlikuks, sügisäriseks, lihtsalt täiuslikuks, et lisada puru või pirukaid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 150 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |