Kas olete unistanud vajutamisest või sa lihtsalt õpiksid, et see on hääldatud "poh-kay", sa tahad seda Hawaii ooterežiimi selle retsepti järgi. Toores sokkilõhe kuubikuid pannakse peeneks-vürtsikas soolase kaste, seejärel serveeritakse üleküpsisega, marineeritud kurkide, kreemja Sriracha kaste ja krõbe kapsas. Tulemuseks on kerge, tervislik ja täis saar-värsket maitset.
Mida vajate
- Sockeye lõhe mük:
- 1 kilo sokkelõhe lõikas ¾ tolli kuubikuteks
- 1/4 tass sojakaste madala naatriumiga või tamari
- 1 tl riisiveini äädikat või õunasiidri äädikat
- 1 tl sierracha või tšilli pasta
- 1 tl Seesamiõli
- Marineeritud kurkade jaoks:
- 26-tollised persitsi kurgid õhukeselt viilutatud
- 1/2 tassi riisi veini äädikat, Kikkoman
- 1/2 tassi vett
- 1/3 tassi kallis
- 1 tl soola
- 1/2 tl punast tšilli helbed kuivatatakse
- Srirahha saia puhul:
- 2 supilusikatäit sordraha
- 2 supilusikatäit kreeka jogurtit või kergeid majoneeseid
Kuidas seda teha
Sockeye Salmon Poke-
- Keskmise suurusega kausis ühendage kuubitud lõhe, sojakaste, äädikas, sriracha ja seesamiõli. Katke ja hoidke külmkapis.
Marineeritud kurgid-
Ühendage äädikas, vesi, mesi, sool ja tšillihelbed keskmise kastrulisse ja keetke kõrge kuumusega. Pärast keetmist lülitage kuumus välja, lisage kurgi viilud ja segage. Lase puhata 10 minutit, seejärel viia kurk konteinerisse, katta ja külmutada, kuni see on kasutusvalmis.
Sriracha Sauce-
Väikeses kaussi pühkige kokku 2 supilusikatäit sierracha ja 2 supilusikatäit jogurti või majoneesi.
Ehitage mööda Bowl-
- Lisage alusele täiendavaid soovitud koostisaineid (nagu riis või salat). Top ½ tassi lõhepulgaga, marineeritud kurgid ja muud topid. Jääpähkliga sukracha kastmega. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 453 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 1,362 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 32 g |