Tervislikud retseptid kiirelt

Mis teeb retsepti terveks? Ma olen uurinud kokaraamatukogusid ja internetti, püüdes oma tervislikku toitu määratleda. Tervislik toitmine tähendab, et tervislik toit kasutab palju erinevaid tervislikke toite, sööb palju puu-ja köögivilju, vähendab rasva ja naatriumi tarbimist, üritades ületada USDA kehtestatud minimaalse päevase väärtuse (DV) vitamiini ja mineraalaineid. Ja kuna see on hõivatud kokad, peame kiireid retsepte.

Kuna mu haridus põhineb teaduses, olen ma kinni USA Dietesliiduse seisukohast, et söömine, mis põhineb USDA toidupüramiidil, on endiselt tervislikum plaan. Ma tean, et selle plaani on palju kritiseerinud, mõned väidavad, et kuna ameeriklased on pärast toidupüramiidi avaldamist tegelikult rasvunud, on see ebaõnnestumine. Kuid see kriitika eeldab, et inimesed järgivad valitsuse suuniseid!

Minu tähelepanek on, et enamik inimesi ei järgi Food Pyramid'i soovitusi. Tegelikult ei kasuta enamik lapsi ja teismelisi puu-ja köögivilja minimaalseid päevaseid vajadusi. Inimesed ei järgi Püramiidi. Ainult uurimus, mis järgib inimesi, kes tegelikult oma toitumise aluseks selle toitumisplaani, annaks meile täpse vastuse oma usaldusväärsuse ja tervisemõjude kohta. Anekdootlikud tõendid lihtsalt ei lõigata seda.

Süsivesikud on maalitud vaenlasena.

Kuid keerulised süsivesikud, sealhulgas teraviljad, teraviljad, pasta ja pruun riis, on teile kasulikud. Nad pakuvad kiudaineid, B-vitamiine, fütokemikaale ja antioksüdante, mida teie organism vajab tervena. Tegelikult saab taimekiudu ainult teraviljadest, puuviljadest ja köögiviljadest. Kui te vähendate süsivesikuid, vähendage või eemaldage kõik valged leibad, valge riis, suhkur ja muud kommid, väga töödeldud toidud, isegi pasta.

Kuid ärge eemaldage teravilja leib, kaunviljad, teraviljad, teravilja pastad, köögiviljad, puuviljad või pruun riis. Terve süsivesikute toidud on head süsivesikud, mis aitab stabiliseerida veresuhkrut ja muudab end rahulikuks.

Kuna paljud meist kasutavad töödeldud toiduaineid köögis kulutatud aja vähendamiseks, õpime lugema toitumisalaseid märke. Erilist tähelepanu pöörata portsjonite arvule igas pakendis ja serveerimissuuruses. Enamik inimesi sööb palju enam kui enamiku toiduainete soovituslikku serveerimismäära. Kui vaatate toiduainete päevase väärtuse (DV) protsenti toiduainetes, pidage meeles, et kui toit sisaldab 20% või enam mis tahes toitainet, peetakse seda toitu selles toidus kõrge. Ole ettevaatlik selliste sõnade nagu "lite" või "täiustatud". Need võivad olla turustamistingimused, mitte toitumisalased väited. Mõnel sõnal on eriline tähendus. Näiteks tähendab "tasuta", et toit sisaldab nii väikest kogust, et see ei mõjuta keha. Lisateavet toitumisalaste etikettide sõna tähenduste kohta leiate artiklist Newsline. Pöörake tähelepanu ka "kasutama" ja "müüa" kuupäevadele, et hoida sinu ja teie pere turvalisena.

Need retseptid valiti, kuna need on toitainete tihedad. See tähendab, et üks serveerimine annab vähemalt 30% soovitatud USDA DV-st olulistest toitainetest nagu kaltsium, A-vitamiin, C-vitamiin ja B-vitamiini kompleks.

Ma otsisin ka retsepte madala rasvasisaldusega, palju kiudaineid, ristiõielisi köögivilju ja puuvilju ning erinevaid koostisosi. Neile, kes loevad süsivesikuid, kaasan ma ka iga retsepti süsivesikute arv.

Ja kõik need retseptid on valmis 30 minutiga või vähem või ettevalmistusaeg on 20 minutit või vähem. Proovige mõnda nendest retseptidest sel nädalal ja tunnete ennast toiduga, mida oma pere toitate.

Tervis kiirustades