Seda Poola pehme paprika või papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) retsept võib valmistada mis tahes värvilise pipraga ning kas toorelt maitsestatud lihaga või keedetud jäätisega ning riisi võib asendada praetud oder või kasha .
Tegelikult võib kasutada mistahes Poola gołąbki täitmist. Neid täidisega paprikaid saab küpsetada ahju peal või aeglase pliidiplaadiga kaetud küpsises ja need külmutada ja soojeneda hästi.
Mida vajate
- 4 paprikat (ükskõik milline värv)
- Soola ja pipar maitsta
- 1 naelsteri jahvatatud veiseliha (chuck või half ground beef ja pool lean sealiha)
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 tass riisi (küpsetatud, odra või tatarlilled [kasha])
- 1 suur muna
- 1 tl paprika (ungari keeles, kuum või kerge)
- 1 tl soola (või maitsta)
- 1/2 teelusikatäie musta pipraga (või maitse järgi)
- Valikuline: 4 viilu tomatit
- 2 tassi tomatimahla
Kuidas seda teha
- Peske paprika, lõigake ära ja hoidke topsi ning laske kohe välja ja visake sisemised lahti. (Soovi korral blanch pipra keed vees 2 minutit ja äravoolu.) Hooajat soola ja pipraga ja kõrvale jätta.
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Keetke 9-tollise ruudukujulise paneeli põhja köögiriisaga ja asetage kõrvale.
- Koorige peeneks peeneks lõigatud pepperi topsid. Suures kausis ühendage hästi tükeldatud piparte, peene liha, sibul, küüslauk, riis, muna, paprika, sool ja pipar.
- Kui kasutate toorelt jahvatatud liha, võiksite veidi värsket segu maitsestada, et saaksite seda maitsta, veendumaks, et maitseained on just korras.
- Lisage iga pipraga 1/4 liha segu. Asetage valmis pannile.
- Soovi korral tõsta tomati viille pipar. Kalla tomatimahla üle. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 1 tund.
- Kui kaste aurustub liiga kiiresti, lisage veidi vett. Serveeri kartulite, pelmeenide või nuudlitega.
Sul võib ka meeldida
- Ungari täidisega paprika retsept
- Kuidas teha röstitud pipart õlis
- Baklazaani-pipra leviku (Ajvar) retsept
- Ungari täidisega Kohlrabi retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 627 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 327 mg |
| Naatrium | 869 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 51 g |