Tarragona on särav, maitsev herb, mis tõesti toimib enamikes toitudes. See sisaldab kerget lagritsa maitset, mis suurendab, kuid ei ületa tassi, millele see lisatakse. See kehtib selle kreemja kartulisaadi kohta . Reguleerige selle retsepti järgi errugoni kogust vastavalt oma maitsele. Proovige seda kartuli salati järgmisel küpsetamisel. See toimib eriti hästi grillitud kana, kala ja sealiha.
Mida vajate
- 8 keskmist rosette-kartulit, kooritud ja lõigatud 1 tolli-1 tolli
- 1 spl suhkrut (vee jaoks)
- 2 tassi / 480 ml majoneesi
- 3 suured keedetud munad, kooritud ja peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml
- värske utragon , tükeldatud (kasutada eelistatavalt vähem)
- 1 supilusikatäis / 15 ml Dijoni sinepit
- 2 tl / 10 ml
- kapparid
- 2 teelusikatäit / 10 ml caper vedelikku
- 2 teelusikatäit / 10 ml soola (vajadusel kasutage rohkem)
- 1/4 tl / 1,25 ml sibulapulbrit
- 1/4 tl maisi / 1,25 ml must pipart
Kuidas seda teha
1. Täitke keskmine reservapott veega ja keetke. Pärast keetmist lisage sool ja segage läbi.
2. Koorige, loputage ja hakke kartulit. Lisa pott ja küpseta keskmise kuumusega 20-23 minutit või kuni need on pakkumised. Veenduge, et kartul ei ole ülevalgunud või salat muutub liiga süngeks.
3. Valmistage kartulile jäävann, täites suure kausi külma veega ja jääga. Keetke küpsetatud kartulid nõrgves või suurtes kihtides.
Jätke kartulid kihis (või nõges) ja asetage kohe kogu asi jäävanni. Veenduge, et kartul on külma veega kaetud. Laske 15 minutit istuda jäävannis.
4. Keeda ja peeneks hakitud keedetud mune. Kõrvale panema. Suures kausis ühendage majonees, 1 tl hakitud taldrikut, Dijoni sinepi, kapparit, kaperivedelikku, sibulapulbrit, musta pipart ja 1 tl soola.
5. Tõmmake kartulid veel kord ja lisage ja hakitud hakitud mune segusse. Kombineerige õrnalt. Maitse veel kord maitse järgi. Vajadusel lisage järelejäänud 1 tl soola. Pea meeles, et kartul imab soola, nii et ärge püüdke veidi rohkem lisada. See hoiab sala liiga pehmeks.
6. Kartulipuu salat pannakse serveerivasse kaussi ja ülejäänud ülejäänud 1 supilusikatäit tükeldatud ersargoni. Kaaned kaetakse kaanega või plastpakendiga ja asetatakse 2 tundi enne serveerimist külmkapisse.
7. Salateid saab valmistada ette päev ja hoida kohe pärast valmistamist külmkapis. Serveerimisel hoidke salat jahedas, eriti kui see on väljas. Määrake kauss jääga täidetud küpsetusplaadile. Täitke vajadusel. Salvestage leeliseline salat õhukindlas pakendis kuni 2 päeva.
8. Serveeri grillitud või suitsutatud kana, sealiha ja kalaga. Eemaldage munad ja kasutage vegan majoneese taimetoite / vegani valikul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 607 |
| Kogu rasv | 59 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 181 mg |
| Naatrium | 2,531 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |