01 of 09
Koostisainete valmistamine
Värskete kevadrullide tegemiseks nullist peate pakkima suuresti kuivatatud riisipakendis (tuntud ka kui "riisipaber"). Oma täidiste jaoks vali keedetud krevetid, kana, kalkun või mis iganes teie kujutlusvõimet. Taimetoitlased võivad asendada küpsetatud tofu või seitaani . Samuti peate maitset parandama kalakaste või sojakaste. Käi käsikäes eraldi korniberlilehtede kausid, magus basiilik, kurgi pulgad, riivitud porgandid ja ubaamähkmed.
02 09
Laske kuuma vett valmis valmis
Täitke suuri kausi, mis on pool täis kuuma vett (kuid mitte peitsimist, kuna peate oma sõrmede sulgema). Asetage kaussi ja riisipaketid puhtale tööpinnale, näiteks lõikelauale.
03 alates 09
Riisipakendite pehmendamiseks lastakse need kuumas vees
Võtke üks riisipaketid välja ja asetage see kuumas vees kaussi. Võimalik, et vajutage pakendit ettevaatlikult vee alla. Riispaber pehmendab umbes 30 sekundit.
Kui ümbris on piisavalt süüa (need rullid ei vaja toiduvalmistamist), eemaldage need veest ja asetage puhas tööpind.
04 09
Asetage paar kana viilu ümbritseva lõpus, seejärel lisage kurk
Alati töötav horisontaalselt, asetage kana (või tofu / nisu gluteen) viilud pakendi lõppu. Nüüd lisa mõne kurgi pulgad peal.
05 09
Lisa muud koostisained
Nüüd lisa veidi porgandit, värsket koriandri, basiilikut ja ubade kapsleid.
06 alates 09
Pane rice paberi alla
Alustage rullimist, keerates riisipaberi alumine osa koostisosade külge.
07 09
Tõmmake külgpakend ja keerake üle.
Jätkake, tõmmates pakendi paremat külge ja keerake see koostisosade peale kokku.
08, 09
Täitke rull ülevalt küljelt üles
Rullimise lõpuleviimiseks keerake ülevalt alla, VÕI tõmmake vedrurooli ettepoole, kuni see on riisipaberi otsas. Püüa hoida oma voltimine / rullimine nii tihedalt kui võimalik. Koostisosad peaksid olema ühes otsas, et luua "avatud" tüüpi värske rull. Rulli kinnitamiseks loputage sõrmed lihtsalt vähesse vette ja lükake lõpplappi, seejärel vajutage pitseerimiseks.
09 09
Paigutage kaussi ja teenige kastmega (de) kastmega
Asetage püsti kaussi (nagu kimp) või laual. Serveeri hoisekastme ja / või Tai magusat tšillikastmega (saadaval kõige suuremates Aasia sektori supermarketites või Aasia / Hiina toidupoodides). Või serveerige seda Tai maapähkli kastme retseptiga . Need värsked rullid paarid hästi külma lageriga või klaasi külma valget veini.