See Tai fusion noodle retsept on väga lihtne, pluss terve ja imeliselt maitsev! Rice nuudlid ja värske basiilik on peamised koostisosad, mis tähendab, et see Nami Noodle retsept on taimetoitlane / vegan, pluss gluteenivaba. See algab Tai-stiilis pesto kastmega, mida seejärel praetud Tai riisi nuudlitega. Lisage maapähklipuu lisandit ja natuke värsket basiilikut, ja teil on nuudelnõel, mis rahuldaks teie tugevaid nuudlite kärpeid. Kaunid serveerimiseks need nuudlid teevad ka suurepärase roogi ettevõtte teenimiseks. Naudi!
Mida vajate
- 6-10 untsi Tai riisinuudlid (eelistatavalt lamedad Pad Thai tüüpi nuudlid või piisavalt 2-4 portsjonit)
- 2 supilusikatäit taimeõli (praadimiseks)
- Toppingide jaoks:
- 1 käputäis basiilik (värske, pluss käputäis hakitud või jahvatatud kašupähklid)
- Basiilikastme puhul:
- 1/2 klaasi basiilikut (värske)
- 1/3 klaasi kuivatatud kašupähklid (kuiv röstitud soolamata)
- 3-4 küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit kookos (või oliiviõli)
- 1 spl laimi mahl (värskelt pressitud või
- värske sidrunimahl )
- 1 supilusikatäit
- kalakastmes (või 1 + 1/2 supilusikatäit (nisu-free) sojakaste taimetoitlastele / veganitele)
- Valikuline: 1 tšilli (punane, hakitud VÕI 1/4 kajeeni pipart või 1/4 kuni 1/2 tl kuiva purustatud tšillit)
Kuidas seda teha
- Pange vett pea peaaegu keemiseni, seejärel eemaldage see leelistest kuumusest ja kuivatage.
- Kastme valmistamisel lubage nuudlid leotada (8-15 minutit, sõltuvalt sellest, kui kergelt või paksalt oma nuudleid on).
- Seejärel tühjendage nuudlid ja loputage külma veega, et hoida kinni. Näpunäide: Nuudlid on leotatud, kui nad on pehmenenud, et süüa, kuid on endiselt üsna kindel ja veidi "krõmpsuv". Idee on ainult neid pehmendada, sest neid saab hiljem praadida.
- Kuigi nuudlid leotavad, asetage kõik basiilikukastme koostisosad mini-chopperi või köögikombainiga. Blitz, et luua ilus, särav roheline kastmestik.
- Soojendage wok või suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Jään õli ja keerake ringi, siis lisage nuudlid (kuumad pannid tabavad neid piitsa).
- Paari riistvara abil keerake noodles õrnalt, kallutades need panni / lõnga põhja külge. Näpunäide: riisinuudlitel on kalduvus kinni hoida, mis on normaalne - lihtsalt laske need lahti põhja pannilt ja õrnalt keerates. Segatakse sellisel viisil 1 minut.
- Lisage 2 supilusikatäit kaste ja jätkake veel minut praadimisega või kuni makaronid on pehmed, kuid näritud ( al dente ) tekstuuriga. Kui see on veel liiga tugev, lisage veel üks kastmes supilusikatäis ja jätkake veel mõne minuti või kahe tilpsaagimisega, kuni soovitud pehmus on saavutatud.
- Eemaldage kuumusest. Lisage kõik ülejäänud kaste ja jaotage neid hästi.
- Tehke maitsekatse, lisades natuke rohkem kalatooteid (või sojakaste), kui see pole piisavalt soolane. Kui teie maitse jaoks liiga soolane, lisage lubja mahlale veel üks pigistamine. Kui ei ole piisavalt vürtsikas, lisage natuke rohkem tšilli.
- Et serveerima, libistage nuudlid serveerivale tassile või üksikutele plaatidele või pastakotidele.
- Top värske basiiliku ja peeneks lõigatud või jahvatatud kašupähklite pesemiseks ja ENJOY!
Teenib 2-4
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 385 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 420 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |