Röstitud rohelised herned on tavalised suupisted üle kogu Kagu-Aasia riikide ja neid on üllatavalt lihtne teha. Nad on ka suurepärane valguallikas - suurepärane taimetoitlastele, veganitele ja kõigile, kes on ka gluteenivaba dieedi all. Nad on nii nuttiste maitsmisega, võite lihtsalt unustada, et sööte köögivilju! Vürtsikas, krõmpsuv ja lõbus nutsida, need herned on sarnased Wasabi röstitud herned, kuid Thai vürtsidega . Boonusena saab neid nädalaid säilitada mahutis, ilma et kaotataks nende maitset või krõmpsust. Ja te ei pea isegi värskeid herneseid kasutama - külmutatud töötab hästi.
Mida vajate
- 2 tassi rohelisi herneseid (värske või külmutatud)
- 2 1/2 supilusikatäit õli
- 1/2 tl soola
- 1/4 kuni 1/2 tl kaneenipirni (kohanda maitse järgi)
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 teelusikatäit
- paprika
- 1/4 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 teelusikatäit
- valge pipar (saadaval enamikus vaarikaitses või Aasia toidupoes)
- Valikuline: kriipsige tšillihelbeid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F ja valmistada küpsetusplaadi kas pärgamendipaberiga , fooliumiga või toiduõli pihustiga.
- Sulake rohelised herned ja valage vett. Kasutage paberrätikut, et neid õrnalt pehmendada, tagades, et need on nii kuivad kui võimalik.
- Asetage herned segamisnõusse. Lisage õli ja visake, et katteks.
- Nüüd lisage kõik teised koostisosad ja jälle viskle.
- Laiendage herned oma ettevalmistatud lehele. Loputage need ettevaatlikult suure lusika tagaküljega, et need oleksid ühes kihis. Asetage need ahju keskele ja küpsetage 1 tund.
- Eemaldage ahi ja katsetage neid. Kui soovite, et need oleksid väga krõbedad, nihutage neid natuke, seejärel pöörduge ahju veel 20-30 minutit. Need vähendavad poole suurust ja peaksid olema pruunikas värvi.
- Enne katmist või ladustamist laske täielikult jahtuda. Need herned hoiavad nädalat purki või mõnda muud kaetud anumat (ei pea neid külmkapis hoidma). Seotakse külma lageri, kokteili või muu teie valitud joogiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 67 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 12 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |