See on suurepärane magustoit.
Selle tekstuur ja maitse on tohutult sobivad. Ma ei mõista täielikult, kuidas midagi sellist kooret võib tunduda nii kerge ja kohev, kuid ma ei kaevata. See magusat küpsetatud magustoit ühineb kiiresti ja lihtsalt ning paneb mulje oma sõpradele ja perele.
Mida vajate
- 1/4 untsi pakendamata maitsestamata želatiin
- 1/2 tassi värsket
- Meyeri sidrunimahl
- 4 muna
- 1 söögikartuli riivitud Meyer sidrunikoor
- 1/2 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
- Pange tähele: see retsept sisaldab toores mune. Kui see on midagi sulle ebamugavust, on mousse'i retseptidel palju toitu muna asendajaid, ulatudes tofu-dussidest kuni maisitärkliseks. Ma ei saa garanteerida seda, kuidas need asendajad selles retseptis töötavad, kuid palun andke mulle teada, kui proovite ühte neist; Mulle meeldiks teada, kuidas see välja selgub.
- Valage sidrunimahla kastrulisse ja piserdage želatiink ühtlaselt mahla pinnale. Lase tal istuda, kui ühendate mune, Meyeri sidrunimäda ja suhkrut. Nende kolme koostisosa võitmiseks kasutage elektrilist segisti, integreerides need hästi.
- Kui see on tehtud, kontrollige oma želatiini. Kümne minuti pärast peaks see olema õitsema, mis tähendab, et želatiin on imendunud vedelikku ja hakkab mahla pinnal tundma kõõmavaks. Soojendage mahl madalal kuumusel, segades želatiini lahustamiseks. See võtab umbes minut. Hõõruge sõrmede vahele natuke mahla, et olla kindel, et see on siidiselt sile. Kui tunnete želatiiniseid, hoidke vildist. Kui želatiin on täielikult lahustunud, eemaldage mahl kuumusest ja laske jahtuda 2 kuni 3 minutit.
- Valage munasegu aeglaselt mahla, segades, et kombineerida.
- Eraldi kausis tõmmake koort pehmele piikidele, seejärel lisage vahukoor koorega munasegule ja segage põhjalikult. Jahutage musta mitu tundi, et see seatud oleks. Võite seda teenida suurest kaustast või üksikutest roogadest. Mulle meeldib seda teenida poolpint või kvartalis pint konserveerimiskapis. Suurus on õige, purkid on atraktiivsed, ja kuna igal purgil on oma kaane, ei pea te petta väikeste plastpakenditega.
- Väikesed rähnad on päris selle magustoidu kahvatu kollase vastu. Ja maitse pakub ideaalset tasakaalu piima ja magusate vahel. Ma leian end sageli sekundite pärast.
Lisateavet selle kohta, mida saate söödaks ja kuidas saate oma koristatud saaki kõige paremini ära kasutada! Registreeruge täna meie tasuta toiduvarustuse uudiskirja jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 104 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |