See riietusretsept kasutab väga lihtsat meetodit, mille tulemuseks on täiesti emulgeeritud vinaigrette. Dijoni sinepide väike kriips, kui seda loksutatakse, hoiab õli ja äädika segatud kokku restorani kvaliteediga salatite korrastamiseks.
Serveeri kombineeritud rohelise salatiga kurk, tomatite ja fetajuustuga, makarontoodetes ja marineeritud köögiviljasalatites.
Itaalia kastmega on suhteliselt vähe kaloreid, umbes 35 supilusikatäit.
Mida vajate
- 1/2 tassi
- punase veini äädikas
- 1 1/2 tassi oliiviõli
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl suhkrut
- 1/2 tl musta pipraga
- 1 tl kuivatatud itaalia ürdi segu
- 1 tl
- Dijoni sinep
- 1 nelk küüslauk (purustatud ja peeneks jahvatatud)
Kuidas seda teha
- Kombineerige äädikas, oliiviõli, sool, suhkur, pipar, ürdi segu, sinep ja nelk klaaspurki, millel on kruvikate või mõni muu tihedalt suletav kaanega mahuti.
- Pingutage kaas ja loksutage jõuliselt 1 minut enne serveerimist.
- Parimate tulemuste saamiseks külmutage üleöö. Enne serveerimist loksutage. Kastmeid saab külmkapis hoida mitu nädalat.
Variatsioonid
See retsept on iseenesest spetsiifiline vinaigrette, mis on lihtsalt oliiviõli, äädika, kuid palsamika, soola ja pipra segu.
Te saate muuta vaid mõnda maitset või koostisosi, et saada täiesti erinevat värvi.
- Selle kuumuse moodustamiseks lisage sellele Itaalia riivimisretseptile purustatud punase pipra helbed.
- Peekon ja sibulapulber muudavad raskema maitse. Lisage see Itaalia saiake, et muuta see sinepikastmeks.
- Kalla vinaigreti valmistamiseks segage õli, äädikas, sool ja pipar majoneesi või hapukoorega.
- Lisage riivitud Parmesani juust ja värskelt jahvatatud musta pipart kreemja vinaigretiga originaalseks ja maitsvaks keeramiseks.
- Kui teile meeldib palsamäädikas, tehke Itaalia kastmega traditsiooniline keerdumine, asendades pelaamika punase veini äädika ja segades seda oliiviõli, Itaalia maitseainete, küüslaugu ja pipraga.
Kasutab Itaalia kastmist
Tassid kannavad iga hammustuse läbi maitset ja annavad infusiooni mis tahes toidule, mida te seda kasutate. Rohelised salatid on kahtlemata kõige tavalisem kasu kõikidele kastmetele, sealhulgas itaalia keeles, kuid ei peatu seal. Nende õlide, äädika ja maitseainete segud muudavad muidu igavate ja / või nõrkade nõudtega maitseelamusi.
Itaalia kastmelisus muudab suurepäraseks marinaadiks grillitud kana ja praadide jaoks ning võib muuta odava praadiagamisriigi midagi sellist, mis on tegelikult väärt süüa. Sega see maapähklisse, et maitset tõsta ja muuta burgerit. See võib ka kartuli- või pasta salatit tärniks muuta, kui see segatakse rohkem sinepi, oliividega ja punase sibulaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 223 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 13 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |