Need röstitud kartulid on maitsestatud küüslaugu ja mõne kuivatatud lehe oregaaniga. Kartulid on röstitud täiuslikult. Retseptsioon nõuab taimeõli, kuid kui soovite, kasutage ekstra neitsioliiviõli.
Mis puutub maitseainetesse, siis on retsepti koostisosadele palju alternatiive. Võite kohandada retsepti oma maitse järgi. Vaadake mõningate täiendavate ideede näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 4 keskmine
- kartul küpsetamine (umbes 1/2 £), koorimata
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 3/4 tl kosheri soola
- 1/4 kuni 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 1/2 tl kuivatatud lehed pearoogi või umbes 1 tl värsket hakitud puneeritud lehed
- 1 supilusikatäis paprikat
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Küpseta suur, täidetud küpsetuspann. Pann peab olema piisavalt suur, et hoida kartulikiil ühes kihis.
- Puhasta kartulid, puhastage need paberrätikutega ja lõigake need pikisuunaliselt kaheksaks kiiliks.
- Korrige kartul ettevalmistatud küpsetuspannil. Puista küüslauk, taimeõli ja ülejäänud maitseained. Tõmmake oma kätega kokku ja segage, kuni kartul on põhjalikult kaetud.
- Küpsetage umbes 45 minutit kuni 1 tund, keerates ja segades iga 15-20 minutit. Kartulid on valmis, kui nad on pruunistatud ja neid saab kahvliga kergesti läbistada.
Näpunäited ja variatsioonid
- Roosmari-küüslaugu röstitud kartulid: eemaldage punetis ja paprika ning tõuge kartulit 1 1/2 spl värskelt hakitud rosmariini ja täiendava nelk küüslauguga.
- Asendage taimeõli oliiviõliga, või (sulatatud), pardi rasvaga või osa peekoni tilgutitega.
- Röstitud kartulipulber koos sidruniga: loputa pune, küüslauk ja paprika ja loksuta 1 1/2 kuni 2 spl värskeid hakitud maitsetaimi (rosmariin, majapanu, salvei, tüümian). Veidi enne kartulitööde lõpetamist lisage 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli või sibulaid ja 1 spl sidrunimahla.
- Lisage kartulile koos taimeõli umbes 1/2 tassi hea kvaliteediga Parmesani juustu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 186 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 306 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |