Kui vaatate oma kaloreid, kuid olete makaronist järeleandjad, võite tunda paremini selle madala kalorsusega makarontokastme retsepti järele. Lihtsalt valmistatud aromaatsetest ainetest, tomatitest ja maitsetaimedest koos ainult suhkru kriipsuga saate nautida oma pasta kaussi ilma igasuguse süüdi.
Ma ei taha tomatite tükeldamist selle madala kalorsusega pastakastme jaoks. Ma lihtsalt koorin neid, lõigatakse maha ja seejärel lastakse neil kummutada. See jätab kastme mõne tomati tükiga, mis mulle meeldib. Aga kui soovite siledama kastme, võite alustada peenemate tükeldatud tomatitega ja lõpetage küpsetamine, puhastage kastmes segistis, köögikombainis või keetmisega segistiga.
Tomatite koorimiseks peate neid valama keema veega ja seejärel kohe jahtuma jäävannis. Asetage ahju kõrval asuv jäävee kauss ja keetke poti vesi. Vahepeal koorma iga tomati (eemaldades varre otsa) ja lõigates madalasse "x" alt (lihtsamaks koorimiseks). Kallutage tomatid õrnalt keevasse vette - võite seda partiidena teha - ja küpseta, kuni näed, et nahad hakkavad kortsutama vähem kui minut. Puhastage lusikas, eemaldage tomatid jääveevanni, ja kui kõik tomatid on jahedad, viia üle lõikelauale. Puhastage nahad nii sõrmede kui ka nööri abil. Teise võimalusena võite tomatid küpsetada ahjus või broileri all. See võtab rohkem aega ja valvsat silma, kuid nahad tulevad väga kergesti ära ja küpsetamine annab oma kastmes maine maitse.
Nautige seda kastrit lihtsalt makaroni, pitsa kaste, lasagna või lahjate lihapallidega.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 3/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 4 tassi tomatit (kooritud ja lõigatud neljandikku)
- 2 purki tomatipasta (kokku 16 oz)
- 1 tl kuivatatud oregano
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1
- lahe lehed
Kuidas seda teha
- Suures kastmes soojendage õli keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sibul ja sauteks 5 minutit, kuni see on pakkumine.
- Alustage kuumust keskmisele ja lisage küüslauk, kuivatage 1 kuni 2 minutit, veendumaks, et see ei pruuniks.
- Lisage ülejäänud koostisosad, viige keetmiseks, seejärel vähendage soojust, et hoida keetmisel 1 1/2 tundi. Kui kaste hõõrutakse, katke osaliselt pot ja reguleerige kuumust keetmise säilitamiseks. Eemalda loorberileht.
- Nautige oma lemmik pastatooted . Võite külmutada ka hiljem.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 92 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 34 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |