Kõigepealt oli mul selline kuubalane Chili (õige nimi picadillo ), kuubavarann Sacramentos. See oli minu lemmik tassi ühes mu kahest lemmik-restoranist - teine on Kariibi mere restorani kummel. See on südamlik roog, ideaalne lumepäeva jaoks. See kestab vaid 45 minutit ja seda on lihtne teha. Sellel on mitu variatsiooni, kuid see, keda ma armastasin koos kaneeliga esile tõstetud rosinatega. Kui soovite, võite selle serveerida oadelt, aga minu eelistuseks on riis.
Mida vajate
- 1/2 väike sibul (tükeldatud, umbes 1/3 tassi)
- 1/3 väikest rohelist paprikat (külvatud ja tükeldatud, umbes 1/4 tassi)
- 2 supilusikatäit oliiviõli sautele
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1/2 lb.
- hakkliha
- Soola ja pipar maitsta
- 1/2 15-oz. tomatid (tükeldatud)
- 1/2 tl. köömne (maa)
- 1/4 tsp. kuivatatakse
- oregano
- Pinch kaneel (maapinnast)
- Valikuline: maapähkli kobar (valikuline)
- 12 kaetud oliivid (nagu Kalamata, poolitatud)
- 1/4 tassi rosinaid
- 1 spl
- kapparid
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli üle keskmise kuumusega, seejärel küpseta sibul ja roheline pipar umbes 5 minutiks, kuni sibul on pehmenenud.
- Lisa jahvatatud veiseliha, sool ja pipar, küüslauk, köömne, pune, kaneel ja nelk. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni liha on pruunistatud - umbes 5 minutit. Lisage tomatid, vähendage soojahulka, katke ja keetke umbes 15 minutit.
- Segage oliive ja rosinaid ning keetke veel 5 minutit. Soola ja pipar maitsta.
- Serveeri kuumalt riisi peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 606 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 567 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 39 g |