Mehhiko šokolaadi Fudge sisaldab kanaamit ja vürtsi vihje sujuva šokolaaditõmbega, millele lisandub purustatud Mehhiko šokolaad. Mehhiko šokolaadi võib tavaliselt leida peamiste toidupoedurite etnilisest toidust ja tavalised kaubamärgid on Ibarra ja Abuelita. See erineb tavalisest šokolaadist selle poolest, et see on teraline, märkimisväärne kristus lahustumata granuleeritud suhkru kristallidest ja see sisaldab tihtipeale vürtse nagu kaneel.
Kui te ei leia Mehhiko šokolaadi, võite selle sammu reigist välja jätta, kuid ärge proovige asendada teiste šokolaadiliikidega - neil pole soovitud maitset ja tekstuuri.
Mida vajate
- 2 spl split või
- 2/3 tassi aurustunud piima
- 1 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tsp soola
- 2 tassi minivartsmmaalosid
- 1,5 tassi pool-magusat šokolaaditükki
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl cayenne'i pipart (valikuline)
- 1 ketas (3,1 untsi) Mehhiko šokolaad, peeneks hakitud
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8-tunnine küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga vooderdades ja pritsige foolium koos nonstick toiduvalmistamispritsiga.
2. Kombineerige vahtmasinad ja šokolaaditükid väikeses kausis ja asetage kõrvale.
3. Asetage võile, piimale, suhkrule, kaneelile, kayennele ja soolale keskmise kastmega keskmise kõrge kuumusega. Segage, kuni suhkur lahustub.
4. Viige segu keemiseni. Jätkake, et kristallid keetaksid pidevalt segades viieks minutiks.
5. Eemaldage kuumusest. Segage segud, šokolaadikraanid ja vaniljad, segades kuni need on hästi kokku pandud.
6. Valage ettevalmistatud pannile ja tõmmake ülemine osa.
7. Kuigi tuisk on ikkagi märg, pühkige hakitud mehhiko šokolaad peal. Asetage külmkapis 90 minutit, et seada udune. Kui see on määratud, lõigatakse 1-tollisteks ruutudeks, mida teenida.
Vajuta siia, et näha kõiki Fudge retsepte!
Vajuta siia, et näha kõiki Cinco de Mayo Candy Retseptid!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 54 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 23 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |