Etrong või tsitrone ( Citrus medica ) on iidne tsitrusviljade tüüp, mis on paljude tänapäevaste tsitrusviljade esinemine. Etrogimist kasvatatakse Iisraelis peamiselt Sukkoti juudi puhkuse ajal. Lemroneid kasvatatakse ka Itaalias (seal, kus nad on traditsioonilised lihavõtte laua kujundused), Kreeka, Maroko, Jeemen, Hiina ja Jaapan. California kosher etrogiim on isegi üks kaubanduslik kasvataja - John Kirkpatrick of Lindcove Ranch - kes on pühendanud osa oma tsitrusvilja kasvatusest puuviljadele.
Lemranditel on väga paks koor ja väike pulp. Nende nahad on tavaliselt kollased, kuigi mõned sordid on rohelised. Nahad on tavaliselt ribbed ja / või katkised, kuid välimus erineb ka sortide lõikes. Etroog on sarnane (väga suur) sidruniga välimuse, värvi, lõhna ja maitsega. Kuid erinevalt sidrunist on aga viljal juutide rituaalil eriline roll.
Etrogim ja Sukkoti juudi puhkus
The etrog on üks neljast liiki, mida kasutatakse Sukkoti juudi puhkuse ajal lehvivas rituaalis. Teised liigid on lulav (pähklipuu), hadas ( mürtleõõs ) ja aravah ( pajujada ). Etrogo hoitakse nelja liigi ülejäänud ajal enne Halleli ja Hoshana palveid ning nende ajal.
Halacha (juudi seadus) sõnul peab nelja liiki mitzvaal kasutatav etroog olema täiuslik ja sellel ei tohi olla mingeid plekke. Etrogil on ühes otsas roheline vars. Ja teisel otsal võib olla laiendus, mida nimetatakse pitomiks .
Pitom on lilleosa, mis viljastamisel oli õietolmu saanud, jääk. Etrong, mis loobub oma pitomina kasvuprotsessi ajal, on kosher. Kuid pütomi etiroot, mis puhkuse ajal puruneb, loetakse kahjustatuks ja ei ole enam nelja liikide mitzva toimetamiseks vajalik.
Muud Etrogi kasutusviisid ja võitlus ohutu tarbimise vastu
Etrong on enamasti koorik, väga vähe viljaliha või mahla. Iidsetel aegadel ja keskajal kasutati etroogi merehaiguse, soolehaiguste ja kopsuhaiguste raviks. Viljakindlust ja kergeid sünnitusi on juba pikka aega peetud viljaga; rasedad või töölised naised hammustavad pitom pärast Sukkot või söövad koorest valmistatud koorikut. Mõned koguvad pärast puhkust etrohüümi ja kasutavad koort, et valmistada moosi, kommi, küpsetatud kaupu või likööre.
Viimastel aastatel on aga mõned kahtluse alla seadnud etioomi tarbimise tarkust muretsemiseks pestitsiidide raske kasutamise pärast rituaalide jaoks mõeldud puuviljadele. Iisraeli etrohüüm on tekitanud erilist muret, kuna puuviljad on raskesti kasvatatavad, on etroloogiapõllumajandustootjatel tavaliselt oma tööpuudusest kasu saamiseks ainult lühiajaline eelpuurimisaken, ja kõige väärtuslikum etioogi on need, mis tunduvad täiuslikuks.
Tuntud ka kui: Esrog
Redigeerinud Miri Rotkovitz