Paljud Saksamaal sõprade või perekondade külastanud inimesed on saanud proovida toitu, mida restoranides ei leidu. Saksa Noodle Salat on tüüpiline toidupartii, millest kõik teavad, kuidas teha, kuid mis kunagi ei teinud seda Ameerikast igakülgselt. Kuid majoneesi sees riivitud nuudlite, Saksa bologna ja kergete juustukubikute kombinatsioon on klassikaline.
Mida vajate
- Salad:
- 8 untsi. pasta (kuiv küünarnuki nuudlid, 4 tassi keedetud)
- 4 tassi puljongit (või vett)
- 6 suurt kornišoni (või 10 väikest cornichonit või võrdset kogust magusaid baby-gherkinsi ja tilli spears)
- 3 tassi bologna (kuubikuteks "Lyoner-", "Extrawurst" või "Mortadella")
- 2 tassi juustu (tükeldatud, kerge Gouda)
- Valikuline: 1 tass konserveeritud või külmutatud hernes, õhukeselt viilutatud porrulauk, mais või muu köögivilja
- 4 muna (kõvasti keedetud, tükeldatud)
- Kastmine:
- 3/4 tassi jogurt (tavaline)
- 3/4 tassi majoneesi
- 1 spl petersell (värsked, hakitud)
- 2 spl maitsta (magusat magusat)
- 1 spl sibul (värske, hakitud)
- 1 spl õunasiidri äädikas
- 1 - 2 spl. soolvees (marineeritud marjadest - cornichons või kornišonid)
- 2 tl. sinep (saksa-stiilis)
- 1/2 tl. küüslaugupulber
- 1 tl. sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud, must pipar maitse järgi
- Valikuline: 1/2 tsp. Accent või Fondor (sisaldab MSG)
Kuidas seda teha
- Küpsetage nuudlid puljongis või vees al dente vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage ja jahke leelisemaks.
- Asetage nuudlid, bologna, juust ja herned suures kausis.
- Sega kõik koostisained kastmiseks. Kui teil on juurdepääs Saksa Remoulade Sauce'le, kasutage seda majoneesi, peterselli, marineeritud maitseaine, sibula ja siidri äädika asemel.
- Vala kastmes üle makaronijäägi segu ja segage, kuni kõik on hästi kaetud. Viimati peenestatud munad segatakse õrnalt.
- Serveeri kohe või serveeritakse enne külmamist.
- Kui salat pärast jahutamist liiga kuivaks (naboogid imestavad kassetti), lisage väike äädikas segatud majoneesi.