Pandebono või pan de bono on maitsekas juustu leib, mis sobib ideaalselt hommiku- või pärastlõunase kohvi suupisteks. See on lihtsalt juustu ja kahte liiki jahu valmistatud retsept - tapiokkide jahu (maniokk või yukaga tärklis) ja köömnehelbed. Eriti valmistatud teraviljapähklit, mida nimetatakse masarepaks, kasutatakse mustri valmistamiseks , nagu ka korrapäraselt koristatud kalajahu . Võite isegi tellida spetsiaalse segu nendest rullidest nimetusega harina de pandebono . Jõuluvuseks on soolane põllumajandustootja juust või mõni kerge, kindel juust, mis sulab korralikult, nagu näiteks quesillo, Monterey pesa, mozzarella või nende juustude segu, milleks on veidi Cheddari ja / või Parmesani.
Tainas on kujundatud pallidesse või rõngastesse, mis ahjus kipuvad hästi, isegi kui seal ei ole leivainet. Pandebono on parim, kui nad on sooja ja pehme, ja need kuumutatakse ahjus väga hästi.
Traditsiooniliselt tarbitakse pandebono mõni minut pärast küpsetamist kuuma šokolaadiga kuumutamise ajal. Kui soovite neid koos toiduga süüa, on parim pandebono söömine söödavate toiduainetega nagu liha ja muud valgurikkad toidud; tärklisest leibest koosnev valgu tasakaal on küllastumas ja jätab sulle rohkem soovi.
Mida vajate
- 1 tass kollane masarepa (eelnevalt keedetud cornmeal)
- 1/2 tassi tapioki (kassaava või yuka) jahu
- 2 tl suhkrut
- 2 tassi riivitud põllumajandustootja juustu, Monterey Jacki või mozzarella
- 2 muna
- Sool maitse järgi
- Mõned teelusikatäit piima või petipiima, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahjus 400 F-ni. Määrige küpsiseplaat.
- Segage kaks jahu ja suhkrut kaussi.
- Rõht-juust ja munad segatakse. Sega hästi puust lusikaga. Maitse soolaks ja lisage vajadusel soola.
- Viige tainas sileda. Kui tainas on liiga kuiv, lisage mõni teelusikatäis piima või petipiima. Tainas peaks olema pehme ja painduv. Laske tainas 10 minutiks puhtaks, kaetud plastiga.
- Tõmba taigna osad välja ja tõmmake pallidesse, mis on veidi suuremad kui golfipallid. Taigna kujundamiseks rõngastesse (roskillid) asetage esmalt tükk tükk silindrisse, seejärel ühendage otsad koos, et moodustada ring. Rullid ei pea olema täiesti siledad - nad pahtuvad viimase kümne minuti jooksul küpsetamiseni.
- Asetage rullid ettevalmistatud küpsiseplaadile ja küpsetage umbes 20 minutit või kuni kuldkollase värviga ja pahtu. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1639 |
| Kogu rasv | 64 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 1,028 mg |
| Naatrium | 1,786 mg |
| Süsivesikud | 183 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 81 g |