Need kondiga kana rinnad röstitud täiuslikult värskelt hakitud küüslaugu ja basiilikuga ning mõned kartulid ja porrulaugud. Pane vähese paastuga välja või asetage need väikeste kooritud sippoliini või viilutatud magus- või kollase sibulaga.
See on maitsev kanaroog mistahes pereõhtul või pühapäeva õhtusöögiks ja see on külalistele eriline. Vaadake kiire ja maitsva koorekastme vihjeid ja variatsioone!
Lisa kartulid porganditele või kuldkõrvadele ekstra värvi ja maitse jaoks.
Vaata ka
Praetud kana rinnatükikotlid
Rauava kastmega röstitud kana
Küpsetatud rantšo kana reied
Mida vajate
- 4 tükeldatud kana rinnad nahaga
- 4 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, tükeldatud
- 2 supilusikatäit värsket hakitud basiilikut
- 3 kuni 4 porrulauk
- 2 kilo kartulit, lõigatud 1 1/2-tolliseks või 2-tolliseks tükkideks
- Koorersoola puista
- Piserda pipart, värskelt jahvatatud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 F (200 C / gaas 6).
- Soovi korral asetage suur küpsetuspapp või fooliumiga pannilõikur. Sponge foolium või pann kergelt nonstick toiduvalmistamiseks spray .
- Korrigeerige jaotatud kana rinnad ettevalmistatud küpsetuspannile. Kombineeri õli, küüslauk ja basiilik. Puhastage kana rinnale veidi õli segu.
- Trimida porrulauk. Lõika välja ja visake ära tumeroheline osa ja juurk, jättes ainult valge ja kahvatu rohelise osa. Peske porrulauk põhjalikult ja lõigake see 1/2-tollistele paksudele viiludele.
- Koorige kartulid ja lõigake need 1 1/2-tollisteks tükkideks.
- Kombineerige ülejäänud õli- ja küüslaugu segu porrulaugu ja kartuliga toiduainete säilitamise kotti või kausis ja loksutage köögiviljad hoolikalt.
- Korjatage köögiviljad kana ja selle ümber ja seejärel puistage kosheri soola ja pipraga.
- Küpseta kana rinnatükid, porrulauk ja kartul eelsoojendatud ahjus 30 kuni 45 minutit või kuni kana on keedetud ja kartulid on pehmed.
- Kui kana on küpsetatud, hakkavad mahlad seljaga kahvlitest puhastama. Kana madalaim ohutu temperatuur on 165 F. Et tagada kanaliha põhjalikult küpsetamine, kasutage koheselt loetud toidu termomeetrit. Paigaldage termomeeter paksemale kana rinnale (puutumata luu).
Näpunäited ja variatsioonid
- Kiire ja kerge kana rasv - Väikeses kastmes üle keskmise kuumusega sulata 2 spl võid. Segage 2 spl jahu ja küpseta, pidevalt segades 2 minutit. Lisage 1 tass kana ja küpseta, segades, kuni kastmes on paksenenud. Lisage 2 supilusikatäit rasket koort. Maitse ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Soovi korral jätke porrulauk välja või asetage need 1 suure sibulaga, lõigake pooleks ja viilutage. Või kasutage nõusse väikest sibulat või keedetud sibulat.
- Muud juurviljad - Lisage 1 1/2-tolliseid tükkidena kuldkuppe, pastinaaki või porgandeid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1539 |
| Kogu rasv | 84 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 38 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 500 mg |
| Süsivesikud | 52 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 138 g |