Mõni makrobiootiline dieet tervislike ja tervendavate omaduste poolest on traditsiooniline jaapani toit , mis sai populaarseks 20. sajandi lõpus läänes, alustades 1960. aastatel.
Makrobiootiline toitumine toob esile väga vähe loomset päritolu toodete söömist, kuigi see võimaldab väikest kogust kala, nii et see ei ole tehniliselt taimetoitlane ega veganne dieet, vaid on tegelikult petsetaaride toitumine .
Selle asemel sisaldab makrobiootiline toit peamiselt töötlemata vegan toitu, nagu teraviljad (eriti pruun riis), mõned puuviljad ja palju köögivilju, oad ja kaunviljad (näiteks läätsed ja herned) ning kalade aeg-ajalt tarbimine. Koos enamiku liha ja piimatoodetega tuleb vastavalt makrobiootilise dieedi määratlusele vältida suhkrut ja rafineeritud õli.
Kuid makrobiootiline toitumine ei ole lihtsalt "vegan plus fish minus suhkru dieet", kuna sellel on veel mõned reeglid. Võimalik, et makrobiootilise dieedi kõige ainulaadseks tunnuseks on selle rõhk Aasia köögiviljade tarbimisele nagu daikon ja mereköögiviljad, nagu merevetikad, samuti kääritatud toiduained nagu jaapani miso ja natto (kääritatud sojaoad), marinaadid ja fermenteeritud hapukapsas . Täielikult makrobiootiline dieet kõrvaldab ka töödeldud toidud nagu kohv, alkohol, mis tahes liiki suhkur, puuviljamahlad, valge riis ja valge jahu ning kõik toidu lisaained ja säilitusained.
Mida tähendab makrobiootiline toitumine taimetoitlusel või veganismil? Kuigi makrobiootiline toitumine on väga sarnane veganisega toidule, on paljud inimesed, kes järgivad makrobiootilisi põhimõtteid, ka loobuma kõikidest loomsetest toodetest ja järgima tegelikult veganismi makrobiootilist dieeti. Ja kui te järgite tavapäraseid makrobiootilisi põhimõtteid ja sööte enamasti terveid teravilju ja köögivilju ning ainult kala sööte kord nädalas, siis peate kindlasti mõistma veganismi ja veganismi retseptide põhiprintsiipe!
Miks jälgida makrobiootilist dieeti?
Mõnevõrra, nagu veganism, on makrobiootiline toitumine pigem filosoofia kui toitumine ja makrobiootiline dieet on pigem elustiil kui see on söömisviis. Makrobiootilise toiduga seotud filosoofia põhineb hiina ja taani janu ja yangi taoistlikel ideedel, see tähendab, et füüsilises ja vaimses maailmas on täiendavad jõud, mis peaksid olema tasakaalustatud. Makrobiootilise dieedi rangetele järgijatele püütakse tasakaalustada erinevat tüüpi toiduainete ja koostisosade tajutav iin ja yangi omadusi.
Toetajatel on pikk nimekiri eelistest ja põhjustest makrobiootiliste põhimõtete järgimiseks, sealhulgas kardiovaskulaarse ja kroonilise haiguse riski vähendamiseks. Mõned neist eelistest tulenevad siiski loomsete saaduste tarbimise ja töödeldud toiduainete üldisest vähenemisest, mitte üksnes toitumise iseärasustest.
Kas Macrobiotic Diet on tervislik?
Kas tervis on vähendada suhkru, töödeldud toiduainete ja loomsete saaduste hulka, mida sööte, ja selle asemel söövad enamasti terveid terakesi, ube, kaunvilju ja köögivilju? Absoluutselt! Kui teid söödaks palju piimatooteid, liha ja pakendatud ja töödeldud toite, näete tõenäoliselt tohutut vahet, kui lülitate üle peamiselt kogu taimsetest toitudest põhinevad dieedid, kas järgite makrobiootilisi põhimõtteid, sealhulgas palju Jaapani mere köögiviljad ja fermenteeritud toidud või mitte ja kas sa tead midagi yin ja yangi toidu omadused.
Teisisõnu, jah!
Kas see söömine toob sulle vaimsele tõele lähemale, muudab teid looduse vastu, pikendab oma eluiga ja ennetab või isegi muudab teatud haigusi, nagu väidavad mõned pooldajad? Võib-olla, võib-olla mitte, kuid kindlasti ei kahjusta seda seoses!