USA-s kipub olema piiratud nägemus sellest, mida oodata, kui küsime grillitud juustu võileibi. Kui see serveeritakse restoranis või söögikohas, siis ootame pehmet leiba, mis on kõigilt külgedelt hästi õrna ja teritatud ümmarguse grilliga. Täitmine on tavaliselt Ameerika juust ja pole haruldane küsida tomati viilu lisamist. Sans-tomati viil, kipub see meeldima kui kuuma tomati supi kausi. Kui me teeme seda kodus, siis teeme selle tõenäoliselt suure küpsetusplaadi peal, võib-olla malmist. Teised võimalused hõlmavad rösteri ahju või tavalist ahju.
Ühendkuningriigis on juust tunduvalt tõenäolisem, et see on Cheddar, ja te soovite tellida juustu röstsai või toasti. Ja mõlemas kohas on seda lõhna teenindav kas supp või salat .
Meie versioon grillitud juustust pärineb tõenäoliselt 1920. aasta depressiooni ajal, sest see oli odav söögikord. Kuid kuumutatud juust ja leib pole vaevu kaasaegne või lääne idee. See on ilmunud paljudes kultuurides ja paljudes vormides juba iidsetest aegadest.
Viimastel aastatel on vanamoodas grillitud juust tänapäevase kujunduse saanud ja restoranides ja eritarbimisega toiduainete veokid on avanud palju erinevaid sorte. Praegu on tavaline leiba ja juustu mitmekesisem valik ja palju võileibu täiendusi. Lähis-Ida köök kasutab üldiselt palju fetajuustu ja, kuigi see pole väga hea sulatatav juust, on see lihtne muuta kreemi, mis läheb ilusti sisse grillitud pita taskus. Tomatid on tavaliselt kasutusel, nii et nende lisamine on mõistlik ja näritud spinat annab suurepärase maitse koos za'atri või punetistega. Kindlasti on erinevad ja maitsvad lõunasöögi võimalused.
Mida vajate
- 1/4 kilo feta juustu
- 2 spl piima (või koort, või pool ja pool)
- 2 tomatit (õhukeselt viilutatud)
- 1 tassi spinati lehti (pesta)
- 1/4 tl za'atar maitsestatud (või kuivatatud oregano)
- 2 pita vooru (viilutatud pooleks tasku avamiseks)
- 1 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 400 F juurde.
- Lisage feta juust ja piim (või koor) toiduainete töötlejale või segistile ja töödeldage kuni sujuvaks.
- Kõigile 4 pita-taskutesse jaotatagu feta koorega võrdne kogus. Viilutage tomatid õrnalt ja sisestage 2 või 3 viilud igasse pita taskusse. Asetage igasse taskusse samaväärne kogus spinati lehti ja piserdage za'atari või kuivatatud oregano.
- Asetage kõik pita pooleks pärgamaterjaliga vooderdatud küpsetusplaadile ja pintsliõli pintsliga oliiviõli jaoks. Võite ka õli kasutada õde ja pritsida see. Küpsetage ahjus 10-15 minutit või kuni spinat on niisutatud ja pita on kerge kuldpruuniks muutunud. Serveeri soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 472 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 67 mg |
| Naatrium | 900 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 18 g |