See retsepti Poola tomati-riisi supp või zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) on paks ja südamlik asi porgandite, selleriga ja sibulaga. Soovi korral võib seda puhastada ja koorida, kuid mulle meeldib, et see jäi jämeks. See on söömine kaussi. Ma kasutan kana, kuid seda saab teha koos köögiviljavarudega, et see oleks tõeliselt vegetatiivne pakkumine.
Siin on suurem pilt Poola tomati-riisi suppist.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 suur tükeldatud sibul
- 2 viilutatud ribat seller
- 2 suurt kooritud ja viilutatud porgandit
- 1 nelk hakitud küüslauk
- 6 tassi kana või köögiviljakogust
- 2 kilo kooritud, külvatud ja tükeldatud tomati
- 1/2 teelusikatäit purustatud tüümiani lehti
- Soola ja pipar maitsta
- 1 tassi küpsetatud ja jahutatud riisi
- 1/2 tassi magus-hapukoor (valikuline)
Kuidas seda teha
- Suures kastmes või Hollandi ahjus tuleb sauté sibul, seller, porgand ja küüslauk kuni sibul on läbipaistev. Lisa kala, tomatid, tüümian ja soola ja pipart maitsta. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja keetke katteta 1 tund või kuni porgandid on pehmed ja supp on mõnevõrra vähenenud.
- Selles punktis võib suppi puhastada soovi korral. Lisage riis ja soojendage läbi. Soovi korral võib selles punktis lisada magus-hapukoore.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 290 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 819 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 9 g |