Hankige veiseliha ribad ja köögiviljad rikkalikus mustade okaste kastmes.
Teenib 4
Mida vajate
- 2 tassi pikateralise riisi
- 6 supilusikatäit musta oa kastmega
- 4 supilusikatäit sojakaste
- 2 spl hiina riisiveini
- 4 tl pruuni suhkrut
- 1 tl musta pipart
- 4 spl rapsi või maapähkliõli
- 24 untsi (720 g) leiva veiseliha, lõigatud teradeks õhukesteks ribadeks
- 24 rohelist ube, lõika lõigatud, lõigatud pooleks diagonaaliga
- 2 punast paprikat, julienned
- 2 sibulat, igaüks lõigatud 8 kiilu ja tükkideks
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tl tükeldatud värsket ingverit
- 3 tassi veiseliha
- 3 spl maisitärklist, segada pastaga 3 spl vett
Kuidas seda teha
1. Tooge 3 tassi vett kastrulis keema. Segage riis ja segage, kuni vesi hakkab keema. Katke pott tihedalt kokku pandud kaantega, vähendage soojust väga madalaks ja küpseta ettevaatlikult 15 minutit.
2. Kuigi riisi küpsetatakse, segatakse kaussi musta oa kastmega, sojakaste, hiina riisivein , suhkur ja must pipar.
3. Kuumuta suurel kuumalal voki või suurt pannilat, lisa 2 spli õli ja pange sealiha 5 minutit.
Eemaldage veok veokist ja asetage plaat kõrvale.
4. Kuumutage ülejäänud õli vees ja segage rohelisi oase, paprikaid ja sibulat 7 minutit. 5. Lisage küüslauk ja ingver ja sega-prae veel minut, seejärel tagastage veiseliha veokile. Lisage kastme segu ja varu, seejärel lisage maisitärklise pasta ja küpseta, pidevalt segades, kuni see on paksenenud. Serveeri riisi voodil.
Trükitud koos Vahemere aasia loaga (Wiley, 2007)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2405 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 152 mg |
| Naatrium | 2,099 mg |
| Süsivesikud | 365 g |
| Kiudaine | 108 g |
| Valk | 140 g |