Nüüd, kui me teame, et rantšo kaste on leiutatud Steve Henson, kes on 1950. aastatel California osariigi omanik. Lõppkokkuvõttes müüs ta oma allkirja kaste, ja ranch dressing tuli USAs ja Kanadas tõepoolest 1980ndatel. Tänapäeval on rantšo üks populaarsemaid maitseainet riigis, mida kasutatakse nii igasuguste kiirtoitude kui ka tükkide salatite riivimiseks.
Nagu juhtub enamikus Ameerika populaarsetest ja heakskiidetud toitudest, on juba suurepärane rantšožeed, mida saab veelgi paremaks muuta, lisades Mehhiko koostisosa või kaks. Proovige seda põhilist retsepti, siis mängige natuke koos proportsioonide ja / või koostisosadega, et arendada oma enda allkirjaga ranch dip / dressing / kaste.
Mida vajate
- 1 tassi piima (tervikuna)
- 1 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit hapukoorega
- 1 pakend kuiv rantšo kaste
- 1 supilusikatäis pulbristatud tšillipipra (nagu ancho o piquín chile)
- 1 tl kuivatatud oregano
- 1 tl pulbristatud köömneid
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
Kuidas seda teha
Loputage segu, segades enne sujuvalt segamist piima, majoneesi ja hapukoore. Lisage kuiv rantšo kaste ja ülejäänud maitseained; Hõõruge jälle siledaks ja kogu maitsestamine segatakse ühtlaselt. Asetage segu kaetud anumasse ja külmutage vähemalt ühe tunni jooksul, nii et kastmed võivad pakseneda ja maitsest vabastamiseks on aega maitsestamisel.
Lusikas oma maitsvat Ranchero Ranchi kastmist üheks või mitmeks väikeseks kraaviks või serveerides kausi.
Vala salatile või kasutage kastmist ( vt allpool toodud soovitusi ).
Ranchero Ranch Dressing variatsioonid
Kui soovite minna mõnevõrra meelerahu, mõtle oma koorega / sukeldumisega ühte või mitut järgmistest toimingutest:
Loputage tükeldatud tšillipipar ja lisage tšillipipratis olevasse kastmes oleva adobo kastmega lusikatäis.
Selles retseptis kasutage pooleks majoneesi asemel avokaado purustatud liha. Voila! Kohalik guacamole-ranch.
Ärge jätke kommertsmaitse paketti ja looge oma rantšo-ürdi segu .
Mis on hea koos Ranchero Ranch Dressing'iga?
Loomade salatid mõistavad loomulikult rantšoimistlust, kuid seda kastiket saab kasutada nii palju muid asju. Siin on mõned, et saaksite oma mõtlemise korki kitsendatud:
Kartulipüürid, tortilla laastud, koduse totopo , kristalliseerunud kangid ja samalaadsed mahlapressid .
Mehhiko chicharrones, kas tõeline liha (sügavalt praetud sealiha nahk) või suupistetaoline jahu baasil puhutud looming.
Toores juurviljad nagu porgand, seller, seened, kurk, suvikõrvits, redis ja lillkapsas.
Igasugused sügavalt praetud või küpsetatud pannkoogid: kana tükid või pakkumised, praetud okra, praetud kummitooted, paneeritud kala või krevetid jne
Valage maitsvat rantšoimistlust pigistatava pudelisse ja kasutage seda oma torta, hamburgeril või võileibul. Proovige mõnda oma pitsa, friikartulide, mustsõrmiku või kanatiibadega kaste.
Redigeerinud Robin Grose