See röstitud lillkapsa retsept on alati lööve, sest küpsetamine toob välja lillkapsa loomuliku magususe. Sidrunimahl lisab sellele retseptile natuke zingi, tasakaalustades madala küüslaugu ja lillkapsa kombinatsiooni. See on väga lihtne retsept, mis võimaldab ahjus enamikku tööd teha.
Mida vajate
- 1 suur lillkapsas
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl purustatud küüslauk
- 3/4 tl. mere sool (või kosheri sool)
- 2 spl sidrunimahla (ühe sidruni mahl)
- Vahet värskelt jahvatatud musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 kraadi F.
- Lõika lillkapsast umbkaudu sama suurusega lillekorgidesse. Tossi oliiviõli ja küüslauguga.
- Mõõdukas kihis levib vastupidav küpsetusplaat. Piserdage meresoolaga. Küpseta kümme minutit.
- Pöörake ja küpsetage veel 5-15 minutit, kuni lillkapsas on pruunistatud ja pakkumise korral kahvliga kaetud.
Röstimise aeg sõltub sellest, kui suur on lillkapsa tükid, kui kuumad ahjud on (ahjud erinevad), millist tüüpi küpsetusplaati te kasutate (näiteks malmist pannil on näiteks küpsetamine kiiremini kui alumiinium) ja mis pange ahi, mida te kasutate.
Teie parimad võimalused on kontrollida lillkapsast 5 minuti pärast teisel küljel, vajadusel jätkake praadimist.
- Lillkapsast pressitakse sidrunimahl. Maitse ja lisage vajadusel soola ja pipart.
- Serveeri kohe.
Mis on lillkapsa toiteväärtus?
"Lillkapsas on ristõieliste (või Brassicaceae ) perekonna liige koos brokkoli, kapsa, kapsa, brusseli kapslite ja mõne muu vähem levinud sordiga.
Viimaste otsingute tõttu on Brassica taimed, nagu lillkapsas, praegu väga tihedalt seotud krooniliste haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi, neurodegeneratiivsete häirete ja erinevate vähivormide ennetamisega, nimetades vaid mõned.
Üks tassi lillkapsa serveerimine sisaldab:
- 29 kalorit
- Läheduses null grammi rasva, naatriumi või suhkrut
- 73% päevasest väärtusest (DV) C-vitamiini
- 19% DV-st K-vitamiinist
- 15% folaate DV
- 13% DV pantoteenhappe kohta
- 12% B-vitamiini DV-st
- 11% DV koliinist
- 11% DV kiudaineid
- 9% DV-d Omega-3 rasvhapetest "
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 500 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |