Sweet and tangy balzamiin äädikas teeb suurepärase marinaadi selle röstitud sealiha kondi retsept. Nagu sealiha röstid, kasutatakse marinaadina loputamise vedelikku ja kui liha on küpsetatud, on see serveeritud maitsva kastmega, mis koosneb pehmetest viiludest.
Mida vajate
- 1 tl soola
- 1 tl värsket jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit värsket tükeldatud rosmariini
- 1 supilusikatäis ketšupat
- 1/2 tassi
- palsamäädikas
- 2 nelki hakitud küüslauku
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 2-poolne kondita sealiha röstitud
Kuidas seda teha
- Väikeses segamisnõusse pühkige kõik koostisosad, välja arvatud sealiha seljaosa. Asetage sealiha plastist sügavkülmikust ja valage marinaadis. Vältige õhku, pange kott ja marinateeri sealiha 3 tundi.
- Kuumuta ahi 350 F-ni. Asetage sealiha küpsetusnõusse, lisage soola ja värsket jahvatatud musta pipart maitsmiseks ja valage marinaadis. Lisage 1/2 tassi vett ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju. Röstitud umbes 1 tund, harvem aeg-ajalt marinaadiga, kuni sisemine temperatuur tõuseb 145-150 F. Eemaldage ja laske sealiha tugijal 10 minutit enne serveerimist puhata. Viilutage ja serveerige mõnda marinaadist, mis on üleval pehmendatud.
Märkus: marinaadi võib kastrulis vähendada sealiha peal, kui soovitakse paksemat, intensiivsemat kasvu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 290 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 69 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 26 g |