Need grillitud või praetud küüslaugu ribi praed marineeritakse küüslaugu, sojakaste ja maitseainetega. Kasutage seda marinaadi ribi praed, ribadeks praed, porterhouse või t-luu või külgmised praed.
See on väga lihtne marinaad ette valmistada, kuid plaanite alustada vähemalt 2 tundi enne kui plaanite süüa, nii et praadil on aega marineerida.
Parimate tulemuste saamiseks kontrollige steikaid kiirvalimistermomeetriga. Vaadake joonist allpool olevat diagrammi praadijääkide temperatuuri kohta (haruldased, keskmised, hästi tehtud jne).
Retsept on kergesti vähendatud kahe inimese jaoks või suuremale pere- või õhtusöögi jaoks.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi
- sojakaste
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 1 supilusikatäis
- kuiv sinep
- 1 supilusikatäis jämedalt jahvatatud pipart
- 4
- ribi silmade praad , umbes 1 kuni 1 1/2 tolli paksusega
Kuidas seda teha
- Suures mittereaktiivses küpsetusnõus või -anumas ühendage sojakaste, küüslauk, sinep ja jämedalt jahvatatud musta pipart. Lisage marinaadile praed ja keerake need põhjalikult katmiseks. Katke ja jahutage 2 kuni 5 tundi.
- Küpsetage grill ja valmistage see otseseks kuumuseks või umbes 450 F
- Grillige praed kuni soovitud temperatuuri ja saavutamiseni. Kasutage tibusid, et lülitada praed ja proovida piirata pööramist vaid üks kord.
Steak Temperatuurid
- Harv - 120 F - 125 F (48,9 C kuni 51,6 C)
- Keskmine-harv - 130 F - 135 F (54,4 C kuni 57,2 C)
- Keskmine - 140 F - 145 F (60 C kuni 62,8 C)
- Keskmise suurusega - 150 F - 155 F (65,5 C kuni 68,3 C)
- Noh valmis - 160 F (71,1 C) ja üle selle
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 235 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 39 mg |
| Naatrium | 5,982 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 34 g |