Chili pulber, paprikad ja tomatid maitsevad selle lihtsa pinto bean chili. Retsept valmistatakse kuivatatud piimapähkleid, mida keedetakse aeglases pliidis ja seejärel kombineeritakse pruunistatud jahvatatud veiselihaga.
Serveerige neid maitsekalt peenteksanõunad värskelt küpsetatud maisitärklise ja põhitäpitud salatiga. Või serveerige tšillit kuuma keedetud riisi või spagetid.
Tšilli külmub ilusalt, nii et lisage ja külmuta külm pooleks tulevase söögi jaoks. Ülejääke saab kasutada mitmesugustel roogadel. Lisage liblikõielised tükid burritosse, omeletsi või tacosse või kasutage tšilli nachos või küpsetatud kartulite lisamisel . Vaadake rohkem ideede nõuandeid ja variatsioone.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud peeneksiajahu
- 3 1/2 tassi vett
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 suur roheline paprika, tükeldatud
- 1 väike pipar, tükeldatud, valikuline (jalapeno või serrano)
- 1 naelsteri jahvatatud veiseliha, vähemalt 80% tailiha
- 1 can (14,5 oz) tükeldatud tomatid
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
- Valikulised garnitšekid : hapukoor, guacamole, hakitud värske tsitantro, hakitud juustu või paprika juust, tortilla laastud, viilutatud rohelised sibulad, hakitud salat, viilutatud küpsed oliivid või tükeldatud värsked tomatid
Kuidas seda teha
- Loputage ja sorteerige pinto oad, eemaldage valesti valmistatud oad või väikesed kivid.
- Kombineerige pinto oad ja vesi kroonpotist; katke ja küpseta HIGH 3 tundi või kuni õunad on pakkumised (seda sammu saab teha ka kiiresti kuumutusplaadil).
- Soojendage taimeõli suurel kolvis keskmise kuumusega. Lisage sibulad ja paprikad ja küpseta kuni pehmenenud; üleminek aeglasele pliidile.
- Pange maasikarjamaali pannile ja küpseta, kuni see pole enam roosa, tihti keerates ja segades. Tühjendage põhjalikult ja asetage aeglasesse pliidisse.
- Lisage veiseliha ja ubadele tomatid ja tšillipulber; segage segada. Maitse ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Aeglane pliidi soojuse seadmine vähendatakse LOW-ile; katke ja küpseta 3 kuni 4 tundi kauem.
- Parimad tšilli portsjonid koos oma lemmik lisavarjudega.
Annab 6 kuni 8 portsjonit.
Näpunäited ja variatsioonid
- Retsepis kasutage väikesi punaseid ube või suuri põhjaoad.
- Jahutage või külmutage jääke tulevase toidukorra jaoks. Või kahekordne partii ja külmuta pooleks.
- Lihtsa tšilli jaoks kasutage väga lahja jahvatatud veiseliha või jahvatatud kalkunit või kana reite.
- Lisage veel ühe kilo jahvatatud veiseliha "liha-armastajate" tšillile.
- Asenda mõni maapähklik liha sealiha sealiha või lisage maismaal 1,1-1,5 kg jahvatatud sealiha.
- Kasuta liblikaid, taco või omeletsi jääke, või kasutage seda makaroni peal. See muudab ka küpsetatud kartuli maitseaineks!
- Kiireks mikrolaineahi lõunaks külmutage jäägid ühekordselt serveeritavates portsjonides.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 367 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 157 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 30 g |