See Jamaican Jerk Chicken on marineeritud erinevalt teistest retseptidest, mis lihtsalt nõuavad jerk-hõõrumist. See kana on suurepäraselt serveeritud üksi või viilutatud ja serveeritakse salatite või mähistega.
Mida vajate
- 2 naela / 900 g ilma nahata kanarinda
- 1 jalapeno pipar, külvatud ja kuubikuteks lõigatud
- 3 supilusikatäit / 45 ml vett
- 1 lubja mahl
- mahl 1 suur sidrun
- 1 supilusikatäis / 15 ml Dijoni stiilis sinepit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 kuubikut kana bouillon
- 1 tl / 5 ml kuivatatud peterselli
- 1 tl maisi / 5 ml köömneid
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kuivatatud tüümiani
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml lõhna või kaneeli
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
- kaneeli kriips
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud kana, ja valage madalasse küpsetusnõusse või uuesti pesta kilekotti. Lisa kana ja pöörake kate.
- Kata ja asetage külmkapis maitsestama 30 minutit kuni 1 tund. Kuumuta grilli. Eemalda kana jerk marinaadist ja vala marinaadist kastrulisse.
- Keeda keema. Kana pannakse grilli küpsetamiseks ligikaudu 7 kuni 10 minutit ühele küljele (või seni, kuni see on tehtud), perioodiliselt värskendades ülejäänud kuumtöödeldud marinaadiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 495 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 152 mg |
| Naatrium | 688 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 51 g |