See no-majoneesi retsept on lihtne valmistada ja piknikele meeldib. Lase salat istuda veidi kastetamiseks kaste.
Mida vajate
- 2 1/2 kilo vahatatud kartulid (umbes 6 keskmist)
- 3 untsi Bauchspeck (või 6 peekonitükid, hakitud väike)
- 3/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 2 spl jahu (kas üldotstarbeline või pruun riisijahu)
- 1 supilusikatäis suhkrut (või 1 supilusikatäis meest)
- 1/2 tl soola (kohandage vastavalt sellele, kui peene soolane on)
- 1 tl seliliarikasvatust
- 1/8 tl musta pipraga
- 1 tassi vett
- 1/3 tassi valget äädikat
- Vabatahtlik: 2 supilusikatäit sibulat
Kuidas seda teha
- Kastke kartulid oma jakkides 20 minutit või kuni see on peaaegu valmis, äravoolu, koor ja kuubik. Kõrvale panema.
- Pange peekon või "Speck" kuni karge, eemaldage pannist ja tühjendage. Pange sibulad peekoni tilguks ja keeta kuni pehme ja pruuni.
- Piserdage jahu üle sibulate ja segage, et moodustada roux (jahu / rasva pasta kastmete paksendamiseks). Laske seda 1 minutiks küpsetada, seejärel lisage magusaine, sool ja seller. Lisage vesi järk-järgult, pidevalt segades, et ei moodustuks ühikud. Lisage äädikat ja viige kaste 1 kuni 2 minutiks keemiseni. Lisa pipar. Maitske ja kohandage maitseained.
- Pannile pannakse kartul ja purustatud peekon. Segage ja kuumutage, kuni kartulid läbi kuumutatakse. Kartulisalati pannake kaussi ja laske mariniseerida, kuni leige. Kastmiseks pühitsege peekid üleval.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 201 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 457 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |