See kiire ja lihtne terve toidu retsepti sautroko-koli jaoks koos tomati, küüslaugu ja maitsetaimedega on inspireeritud minu ema ajast. Nõu on täiuslik suvel ja varajases sügisel, kui tomatid on parimal viisil. See on maitsev külapuud, ja see sobib hästi teravilja või manna pasta.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis
- oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud peeneks
- 1 brokioli pea, lilledeks lõigatud
- 2 tomatit, tükeldatud ½-tollisteks tükkideks
- 1 supilusikatäit purustatud basiilikut
- 1 supilusikatäit hakitud Itaalia peterselli
- Mere sool
Kuidas seda teha
- Soojendage oliiviõli pudelit keskmisel kuumusel. Lisage küüslaugu ja salati 1 minut.
- Lisage brokkoli florets. Küpseta 2 minutit, segades sageli.
- Lisage 2 supilusikatäis vett, seejärel kaetakse pann ja aurutage brokkoli umbes 2 minutit, kuni see muutub erkroheliseks ja vesi on aurustunud.
- Lisa tomatid ja küpseta veel 1 minut.
- Lisage maitsetaimi ja soola maitse järgi.
- Segage õrnalt ja teenige.
Näpunäiteid, variatsioone ja muud teavet
- Hoolitsege, et brokkoli ei lahustuks või see muutuks pehmeks ja süngeks.
- Saate lisada punase pipra helveste kriipsu, kui soovite selle toiduga natuke lüüa.
- Madala naatriumiga kanapuljongi võib kasutada vee asemel, kui te ei ole rangelt taimetoitlane või veganne dieet.
- Parmesani juustu põrandale tõsta kõigepealt, kui teie valitud toitumine seda lubab.
- Brokkoli peetakse üheks maailma tervislikumaks toiduks. Maitse järgi pole midagi sellist, nagu seda peetakse ka kolesterooli alandamiseks. See sobib suurepäraselt ka detoxile, kuna see sisaldab ainulaadset glükorapaniini, glükonastuure ja glükobrasitsiini tasakaalu - kolme glükosinolaadiga fütonutorutit, mis töötavad koos, et eraldada, aktiveerida, neutraliseerida ja kõrvaldada saasteaineid. Brokkoli ülekookad kaotavad selle kasu ja levivad paljude teiste vitamiinide ja toitainete hulka, sealhulgas A- ja K-vitamiine, foolhappe ja kroomi.
- Tomatid ... muud köögiviljad, mis ei ole köögiviljad. USA valitsus on süüdi segaduses, klassifitseerides tomatid köögiviljana 1800-ndatel, nii et nende importi saaks maksustada. See puu on tugev lükopeeni allikas, mis on meeste eesnäärme tervise lahutamatu osa. Tomatid on rikkad C-vitamiini ja on hea biotiini allikas. Kogu maailmas kasvab üle 10 000 sorti tomati ja saate selle retseptiga asendada mis tahes, kuid see on tavaline punane. Enamik USA tomati kasvatatakse Floridas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 126 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |