See lihtne seene kaste on suurepärane koos praadiga või röstitud veiselihaga. Selle retseptina kasutage viilutatud nuppu või küürimineid (baby bella) seeni. Sega looduslikud seened
Kastmes on suurepärane võimalus unustada tavalisi veiselihatoite, hamburgeribakesi ja burgereid, küpsetatud küpsetatud küpsiseid või jäljöötavat roastveisi viilu.
Mida vajate
- 8 untsi viilutatud seened, nööbid või kapslid (krimmiinid)
- 1 supilusikatäis võid
- 1 supilusikatäis
- ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 1 tass
- veisepuljong
- 2 spl jahu
- 3 spl külma vett
- Soola ja pipar maitsta
- 1 tl kuivatatud peterselli helbeid
Kuidas seda teha
- Sauté seened võid ja õli 3-5 minutit, aeg-ajalt segades; lisa punane vein ja keedetakse mõni minut.
- Lisage veiselihapuljong ja keetke veidi, umbes 5 minutit.
- Ühendage jahu ja külm vesi ning pühkige sileda.
- Segage seeni, kuni see on hästi segunenud.
- Hooaja maitsmiseks ja keetke umbes 1 minut, kuni see on paksenenud. Kui liiga paks, lisage veidi rohkem puljongit.
- Lisage peterselli ja soola ja pipart maitsmiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 365 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |