Kõige selle lihtsa kreemja šokolaadiputru vahukoorega või vahutamisega. Kasutage omatehtud prebaked pirukate koorikuid või Graham kreekerit või küpsise küpsise koorikuid .
Piima täitmine on kastmesarnane kakao, jahu, munakollaste ja võid. Piim on lõpetatud koheva värske vahukoorega. Võimalik kasutada selle segu külmutatud (sulatatud) vahukoorest valmistatud vanni.
Mida vajate
- Shelli jaoks:
- 1 1/2 tassi Graham krakitud (peenelt jahvatatud purkideks)
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 6 supilusikatäis võid (sulatatud)
- Pie täitmiseks:
- 3 supilusikatäit magustamata kakaod
- 1/3 tassi
- universaalne jahu
- 1 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 3 munakollast
- 1 tassi vett (
- jagatud )
- 2/3 tassi piima
- 2 supilusikatäit võid (või margariini)
- 1 tl vanilli
- Toppingi jaoks:
- 1 tassi tugevat koort (või vahukoor, jahutatud)
- 2 supilusikatäit suhkrut (kondiitritooted)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- Valikuline: riivitud või raseeritud pooltoit või bittersweet šokolaad
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 F (200 C / Gaas 6).
- Kaussi ühendage graheeri krakkimurrud 1/4 tassi granuleeritud suhkru ja 6 supilusikatäit sulanud võid. Sega hästi.
- Pange nõelad kindlalt virnuplaadi külgedele põhjas ja ülespoole.
- Küpseta küpsetuspuru küpsetamiseks 8-10 minutit. Jahutage täielikult enne täitmist.
- Tehke täidis: segage kakao ja jahu topeltkatelse ülemise kuuma vee kohal ja pühkige umbes pool tassi vett, nii et siledad pasta saaksid.
- Sega 1 tassi granuleeritud suhkrut ja pekstud munakollasi ning lisage järelejäänud vesi ja piim. Küpseta madalal kuumusel, segades, kuni segu on paks; lisage 2 supilusikatäis võid ja vanilli.
- Valage täidis jahutatud topsi koorikuks. Jahutage põhjalikult.
- Tehke puuviljakreem: keskmiselt segades kaussi koos elektrilise segistiga, võta jahutatud vahukoor kohe kuni kohevaks ja peaaegu jäigaks.
- Vahustatud koorega sõeluge kondiitrite suhkrust ja lisage vanilje. Koorige, kuni koor moodustab jämedad piigid.
- Vahustatud koor jaotatakse jahutatud küpsetatud või serveeritakse viilukoorega üksikute viiludeks. Tagasi külmkapis külmutada kuni serveerimise aeg. Soovi korral puista räimitud või raseeritud šokolaad.
Näpunäited ja variatsioonid
- Alternatiivina võite kasutada pirukadest valmis valmistatud küpsetuspurgi või eeljahutatud ja jahutatud kondiitritooteid.
- Pruun Sugar Pekanipuu Graham kreekerkoor: asetage 1/4 tassi granuleeritud suhkrut pruuni suhkruga. Köögikombainis anna pulss 6 terve lehti graham kreekerid 2/3 tassi pekanipähklitega (vajadusel röstitud), kuni purskid on peened. Kombineeri kaussi koos 6 supilusikatäit sulanud võid; segage hästi ja küpsetage nagu ette nähtud.
- Lisage 1 tl kapslit sisaldavat espressomasinat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 449 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 107 mg |
| Naatrium | 359 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |