See lahe, värviline ja krõbedaks salat retsept on täiuslik siis, kui värske mais on hooajal ja soovite selle suve küpsetamiseks midagi suurepärast. Võib kasutada külmutatud maisit, kuid salatil pole just sama magusat, karge snap.
Mida vajate
- 3 spl oliiviõli
- 3 tassi värsket maisi tuunikala, umbes 6 kõrvat
- 1 (15-oz) saab mustad oad, hästi loputatud ja kuivatatud
- 1 keskmine punane paprika, tükeldatud väike
- 1 keskmine apelsini kapsas pipar, tükeldatud väike
- 1 keskmine jalapeno pipar
- külvatud ja hakitud
- 4 õhukest viilutatud rohelist sibulat, valget ja helerohelist osi
- 1 nelk küüslauk, peeneks jahvatatud
- 2 supilusikatäit tükeldatud cilindro lehti
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/4 tl šokolaadipipari või maitsta
- 3 supilusikatäit värsket laimi mahla
- 1 supilusikatäis
- riisi äädikas
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
Kuidas seda teha
1. Kuumutage oliiviõli suurel nonstick'il üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa mais ja küpseta, segades 3 kuni 4 minutit. Lülitage soojus välja ja suunake maisi suureks segamisnõusse.
2. Lisage ülejäänud koostisosad ja loksutage põhjalikult. Jahutage vähemalt 4 tundi enne serveerimist. Koorige hästi ja maitske ja kohandage soola enne serveerimist.
Redigeerinud Kathy Kingsley
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 405 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 67 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 17 g |
| Valk | 19 g |