Mul on palju erinevaid kreekapakkide makaronni. Loomulikult on kõige lihtsam Spaghetti Carbonara, mis on valmistatud pasta segust munade, koore, juustu ja peekoniga. Ma arendasin lumetormide ja puuduvate koostisosade tõttu Fettuccine Carbonnaise'i , mis on selle seguga , mis on valmistatud majoneesi koore asemel, et lisada rikkalikkust ja kreemust. Ja ma armastan kreemjas spaghetti tomatikastmega , mis on valmistatud pasta kastmist, spagetidest ja koorest valmistatud juustust.
Nii et see retsept on paljude nende kombinatsioon ja ma arvan, et mulle meeldib seda paremaks teha! Ta kasutab spaghetti, koor juustu, piima, mune, Parmesani juustu ja peekoni, et kunagi valmistada kreemit Pasta Alfredo.
Kui soovite, võite kasutada ka teist tüüpi pika pasta. See töötab spagetid, linguine, fettuccine või cavatappi, mis on pikk spiraal pasta. Mulle meeldis teraviljadest valmistatud pasta (mitte terve nisupasta, mis on selle retsepti jaoks liiga intensiivselt maitsestatud).
Lihtsalt veenduge, et pasta on valmistatud al dente'ist (või "hammasse") ja et sööd seda niipea, kui see on valmistatud. See pasta ei pruugi ikka oodata, sest kaste jätkub paksendamisega, kui see seisab.
Serveeri kristallise ja lahe rohelise salatiga, mida pakutakse lihtsa vinaigretiga või vürtsikas meega sinepide korrastusega, mõned röstitud küüslauguleivad ja valge vein. Ja magustoiduks oleks jäätise pirukas täiuslik. Nautige seda kerget söögikorda.
Mida vajate
- 1 (16 untsi) spagette-pasta pasta
- 1 (8 untsi) koorekreem juust, lõigatud kuubikuteks
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi koort
- 3 muna, pekstud
- 1/3 tass riivitud Parmesani juust
- 8 viilu peekoni, küpsetatud ja krõbedaks
Kuidas seda teha
Too keelele suur soola soola pott.
Vahepeal ühendage suure segamisnõu koorjuust, piim ja koor. Mikrolaineahi on kõrgel 1 minut, seejärel eemaldatakse mikrolaineahjust ja segatakse traatiga. Mikrolaine veel 1 minut, eemaldage ja segage uuesti, kuni segu on kreemjas ja sile. Laske jahtuda 5 minutit.
Koorige munad ja 1/3 tassi Parmesani juust koorejuustu segu, keerake traat ja lükake maha.
Kastke pasta, kui vesi keedetakse seni, kuni pakendisuunast läheb ainult al dente. Võtke väike kaussi 1/2 tass pasta toiduvalmistamisveekogust, seejärel tühjendage pasta kääridesse, mis asuvad valamu.
Tagasi makaronid kuuma pott ja kohe segu kreemjuustude segu, lisades piisavalt reserveeritud pasta vesi, nagu on vaja sileda ja kreemja kastmega. Sega peekon.
Serveerige koheselt, lisage parmesani juustu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 582 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 178 mg |
| Naatrium | 320 mg |
| Süsivesikud | 62 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 20 g |