Kogu perekond naudib seda spinatit ja maapähkliga lasanje. See on värviline ja toitainega pakendatud tass, rääkimata asjaolust, et see on hea võimalus lapsi sööma oma spinati! Lasagna nuudlid, jahvatatud veiseliha, ricotta juust ja spinat kihid viimistletakse unikaalse koorekastmega tomatikastmega koos Parmesani ja mozzarella juustudega.
Spinati on suurepärane lisa lihaga lasanjele. Teise võimalusena võite lasagna valmistada umbes 1 1/2 kuni 2 tassi kuumtöödeldud ja korralikult kuivatatud kaera või vürtsiga . Või asendage tükeldatud, kergelt aurutatud brokkoli hakitud spinati jaoks.
Suurepereelise või kuumade potlucki tassi jaoks on retsept kergesti kahekordistunud. Või lisa ekstra pann ja külmuta see veel üheks päevaks! Vaadake näpunäiteid lasanje panniku külmutamise kohta.
Mida vajate
- 1 1/2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 1 kilo maastunud veiseliha (lahja, ümmargune või kruvi)
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 4 untsi viilutatud seened (või rohkem)
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl kuivatatud basiilikut (purustatud)
- 1/4 tl kuivatatud oregano (purustatud)
- 1 1/2 tl soola (jagatud)
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart (või maitse järgi)
- 1 1/2 tassi piima
- 1 (8 oz) võib tomatikastme
- 1/2 tassi vett
- 1 suur muna
- 1 (10 oz) portsjoni hakitud külmutatud spinat (sulatatud ja hästi kuivendatud)
- 1 tass ricotta juustu
- 8 untsi lasagna nuudlid (keedetud ja kuivatatud)
- 4 untsi hakitud mozzarella juust (1 tass)
- 1/4 tass riivitud Parmesani juustu
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Määrige 9-by-13-by-2-tolline küpsetuspann.
- Kuumutage ekstra-neitsioliiviõli suurel kolvis keskmise kuumusega. Lisage jahvatatud veiseliha, sibul ja seened. Küpseta, kuni maapirukas on pruuniks ja sibul on pehme, segades sageli.
- Vala üleliigne rasv; lisada jahu, basiilikut, pune, 1 tl soola ja must pipar. Segage segu ja jätkake keetmist umbes 2 minutit, pidevalt segades.
- Järk-järgult segage piima, tomatikastme ja vett. Pidevalt segades viia segu keemiseni; eemaldage kuumusest.
- Kaussi võta muna ülejäänud 1/2 teelusikatäis soola; segage hästi kuivendatud (ja pigistud) spinati ja ricotta juustu.
- Lusikas umbes ühe kolmandiku lihasegust ettevalmistatud küpsetusnõusse. Korrige pool lasagne-nuudlit üle liha segu. Kõigi spinati-ricotta segu nabavärvi kihti pange üle ja seejärel asetage veel üks kolmandik liha segust ja kogu mozzarella juustust. Viige ülejäänud lasagne nabas ja järelejäänud liha segu. Piserdage spinati lasagna pannile ühtlaselt Parmesani juustuga.
- Küpsetage lasagnat eelsoojendatud ahjus umbes 40 kuni 45 minutit. Lase lasanal seista umbes 10 minutit enne serveerimist.
Näpunäited
- Lasagna panniku külmutamiseks koguge koostisosad tavalises või ühekordses küpsetuspaketis vastavalt retsepti juhenditele. Katke pannil (rasvata) lasagna tihedalt fooliumiga. Lasagna külmutada kuni 3 kuud. Küpsetamiseks sulatage lasagna külmikus üleöö. Küpseta seda umbes 45 minutit temperatuuril 350 F
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 614 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 251 mg |
| Naatrium | 1,649 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 45 g |