See Tai retsepti grillitud hiidlestest on lihtne ja maitsev. Selle liha retseptiga töötatakse ka teist liiki kala, kas praed või filee, talla või lõhega. Grillitud kala ei ole nii raske, nagu tundub, eriti hiidlest, mis küpseta grillile kergelt ilma kukkumiseta. Tai marinaad pannakse kokku mõne minuti jooksul ja boonuseks kahekordistub glasuur / kastmine. See kala-retsept muudab iga päev kiireks ja lihtsaks eineks, kuid on ka piisavalt elegantne, et teenida järgmisel grillimisel või küpsetamisel. Naudi!
Mida vajate
- 2-4 õunaõli (praed või fileed või muud tüüpi valge kala)
- Marinaadikastme puhul:
- 1/2 tassi tšilli kaste (
- Tai Sweet näeb ka minu
- Homemade magus tšilli saia retsept )
- 2 supilusikatäit
- kalakastmes
- 6 supilusikatäit sojakaste
- 1/4 kuni 1/3 tassi koriandrit (värskelt tükeldatud)
- 1/4 tl musta pipraga
- 4-6 küüslauguküünt (või 1 supilusikatäis puuviljapulbrit küüslaugu)
- 2 supilusikatäit lupja mahla (värskelt pressitud)
- 1 supilusikatäis suhkrut (pruuni või 1/2 supilusikatäis valget suhkrut)
Kuidas seda teha
- Kombineerige kõik marinaadi / kastme koostisosad kausis, segades suhkru lahustamiseks hästi.
- Loputage kala ja kuivatage. Asetage korter küpsetusnõusse (nagu klaasist lasanje-tüüpi kastrulõu) ja valage 1/3 marinaadist / kastmest üle. Hoidke ülejäänu hilisemaks.
- Keerake kala mitu korda, veendumaks, et kõik pinnad on kastmega kaetud. Kui soovite valmistada õhtusööki, lubage mariniseerida vähemalt 10 minutit või kuni 24 tundi ette (kaetud ja külmutatud).
- Valmistage grill harjamise teel vähese õliga - see aitab vältida kleepumist . Kui kasutate grillimiseks kalapuid, peate kindlasti ka puuri sisepindade õlitama.
- Nõuanded grillimiseks: kala tuleb grillida vähemalt 3 minutit küljel enne selle üleviimise katset - see takistab ka kleepumist. Selleks, et kontrollida, kas teie kala on keedetud: asetage kahvliharja paksemasse ossa ja tõmmake liha üksteisest ettevaatlikult. Kui sisemine liha on endiselt läbipaistev ja tihe (mitte kihiline), vajab kala ka veel veel kümneid minutit. Kui see on tehtud, on sisemine liha läbipaistmatu ja kergesti lible.
- Et teenida, soojendage varem varem broneeritud ekstra marinaad / kastmestik. Sa ei pea seda keema - lihtsalt soojendage seda (5 minuti jooksul keskmise soojuse korral piisab). Serveeri kala kuumalt grillist täiendava kastmega külgpuru järele. Või lase kala ja lusikas kastmega üle. Soovi korral garneerige värske koriandri piserdamisega ja serveerige jasmiiniga lõhnavast riisist. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 187 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 2,199 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 24 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)